у меня Холодец на столе выставляется в прозрачных стеклянных мюсли шале..Там двум трём людям "откусить"в качестве закуски.Он не успевает у меня таять.Освободилась шале. Ставлю следующую..

Я не делаю ничего давно в "тазике"..ничего..все порционно в стекле или тарталетки ..

Была на д.рождении недавно.Там был холодец тоже в креманках стеклянных.Хозяйка их выставила на стол.Там на одного для закуски отлично.Остальные ушли назад в холодильник.

Простите,что не правильно поняла ваш вопрос Изначально...

картошку можно заменить на фасоль 😎

Ставить некуда, покупать коптильню не буду🙈

Думала, что вы как то так, с фольгой и посудой с толстым дном коптите под крышкой...

Хочу так попробовать, что думаете?

Овощи ароматизировать дымом думаю несложно, вот рыбу- мне стрёмно, опыта нет...

Вот у кого угольный гриль, то да👍

.какая у вас альтернатива?

Моя альтернатива: Марокканский свекольный салат
Я. правда, взяла за основу рецепт этого салата от Сталика (В целом этот салат весьма рационален. Он поспособствует хорошему пищеварению и послужит отличным аккомпанементом к тяжелым блюдам из мяса и крупы во время праздничного обеда.(с) stalic )

я пробовала - не советую. Просто будет убита посуда.

Моя стоит на балконе, она размером меньше настольного гриля. В любой момент готова к работе.

Насчет овощей - я для гуляша подкоптила половинку перца. Это была бомба 😎👍

картошку можно заменить на фасоль 😎

В моем винегрете есть и картошка, и фасоль

зато горошек не кладу.

спасибо! Свёклу с помидорами ещё не пробовала, интересно...

Спасибо за совет, учту)

Да, представляю...для гуляла это немаловажно 👍

через какое то время он превращается в бульон с мясом

Может Вы не довариваете? Холодец всё же время любит, мой часов 5 обычно на маленьком огне булькает. Ну и кости в холодце нужны (не знаю, какое Вы мясо берёте). Я обычно рульку кладу свиную или голяшку говяжую и дополнительно кусок говядины. Первую воду, после появления пенки сливаю. Желатин не добавляю никогда, холодец держится замечательно.

отвечу, давно подписана на многие кулинарные каналы. Гляньте, Емельяненко шеф повар, ютюб.

Сегодня рассылка пришла, я теперь знаю какую закуску на новогодний стол принесу, отмечаем с родными в халле.

2 вареных яйца, 1 обжаренная луковица, 1 отварная картофелина, специи по вкусу, можно чуток майонеза.Блендером измельчить.

Огурец, овощерезкой на тоненькие ломтики, распределить пасту, посредине положить шпроту хвостиком вверх, закрутить огуречный рол. Прикольно!

acm как всегда докапывается...

Блинчики с икрой, ммм, как же это вкусно, и не важно на какой праздник! Делаем тоже.

Основное блюдо на Рождество или Новый год, запечённая утка и бешбармак, или запечённый карп/ форель/лосось с картошкой, папа рыбак у нас и рыбу любим с детства. Дед Мороз каждый год приносит детям по банке икры))))

Вы об этом?

выглядит... ну очень на любителя...

ИМХО

Спасибо! посмотрю.

много уже разных, да, читала. смотрела видео, но так и не выбрала.

Если нетрудно, буду рада. Эх, была такая книга у мамы. Хорошая. Не сохранилась.

PS . спасибо всем за отклики. К сожалению не каждый день сюда заглядываю.

Интересный канал у Ирины Подолян. https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUetH_35M...

И выпечка и салаты и горячие блюда. Всегда можно что-то интересное найти. На ютубе канал и в инстаграмме есть.

да принчипеска, про это)))) незнаю, мне кажется вкусно будет??🎅

можно пожалуйста рецепт несладкого теста на орешки?

И какие начинки Вы уже пробовали?

Кроме frischkäse ничего в голову не приходит

с тестом не помогу

можно в фришкезе добавить фету, припправы, чеснок. Мне такая нравится https://www.gewuerzshop-mayer.de/schafskaesegewuerz.html

вообще посмотрите какие намазки продают там где оливки и так далее. У них можно идеи подсмотреть.

Весной я иногда перемалываю черемшу с фришкезе, можно разные травы туда.

как то смотрела какое то кулинарное шоу, там делали профитролили, начинка была что то типа фришкэзе плюс сол лакс.

кстати да, заварнушки тоже можно делать не сладкие. Я в тесто тогда ещё тёртый сыр добавляю.