знаешь как я делаю суп с фрикадельками? Вообще с ними не морочусь, поджариваю фарш с луком немного, в него тертую морковь, паприку, чеснок, немного томатной пасты, чуток тушу, добавляю картофель кусочками, по желанию моих рис или без, заливаю бульоном или водой соль перец и лавровый рис, быстро и они его обожают, и фрикадельки крутить не надо.

👍 А если в конце добавить пару ложек Schmelzkäse, то получится сырный супчик.

об этом я не думала

тоже вариант

тоже хотела сказать, но тогда бы томатная паста была бы лишней, хотя, может быть, потому, что я с ней сырный суп не пробовала, хм..нужно будет попробовать

Вообще с ними не морочусь, поджариваю фарш с луком немного, в него тертую морковь, паприку, чеснок, немного томатной пасты, чуток тушу, добавляю картофель кусочками, по желанию моих рис или без

это называется не морочиться? я просто как мясные шарики катаю и в суп. лук, морковка и другие овощи в супе. вместо картофеля галушки из жидкого теста, суп обычно на курином бульоне, в тарелку зелень.

👌🤌а если туда Фасоль и Кукурузу ,то вот и Чили конкарне,,,,!!!!

Можно и рис посыпать или Булгур,то уже и другой суп получается...

Фрикадельками суп- я как Солоха варю..прозрачный и красивый и фрикадельки плавают..

быстрый супчик, можно и не бульоне и любые овощи добавить. в куриный можно еще из куриного фарша, грудку перекрутить на мясорубке или индюшатину.

н.п. Поделюсь и своим быстрым супчиком с фрикадельками.

Только сначала впечатление: надоели уже умничания и постоянные тыканья участников форума носом от "кулинарных гуру", только умничают и пытаются показать другим, как они кулинарно неграмотны. При этом ветка задумывалась как ветка о ежедневной простой пище, как источник идей на каждый день. Если у кого то есть время варить супы по семь часов или эксперименты с тестом сутками делать пожалуйста.

Создали бы свою и выпендривались там друг перед другом, да и любители и новички бы не раздражали...но нет здесь как медом намазано. Имен не назову из принципа, дабы не устраивать персональный срач. Все всё поняли.

Давайте уже жить дружно и уважать других, их вкусы, рецепты и техники поиготовления.

Очень хочется именно простых рецептов и жаль, что многие перестали писать.

Пардон, просто накипело, давно не заходила и как увидела, опять одни и теже "специалисты".

К рецепту. Вообще конечно лучше делать фрикадельки самой, но когда нет времени так можно: взять grobe Bratwurst та, что в кишке толстенькая.

Сделать в кастрюле зажарку из лука, моркови, сельдерея или петрушки, что есть, иногда и цуккини режу кубиками. Залить водой, дать закипеть, можно добавить томаты в собственном соку или пару ложек кутчупа. Колбаски: кишку разрезать и из фарша сформировать шарики, опустить в бульон и сварить до готовности, выключить, добавить зелень петрушки или замороженный смесь итальянские травы, дать настояться. Можно отдельно сварить рис или суповые макароны звездочки, для сытости, но можно и без всего. Не кулинарный шедевр, но иногда выручает, когда хочется супа, а нет времени или сил. Приятного аппетита!

Все гениальное просто! Отличная идея с сосиской когда хочется чего-то горячего, а времени или сил уже нет. По мотивам.. Когда-то довелось в гостях (местные немцы) попробовать вареные маленькие грильные сосиски, типа нюрнбергских. Хозяйка сказала, их только так их подаёт, типа меньше жира и запаха в квартире 🤔.

Сейчас набегут гуры и гуриньи с критикой. Я тоже не понимаю как можно ругаться и унижать собеседников из-за еды. Чсв у некоторых зашкаливает. 😂

А мне надоело, что такие, как ВЫ, переходят вечно на личности и пытаются всех воспитывать!

Всё готовят, как могут и привыкли, кто 1 час на суп тратит, а к то 6, не вам судить!

Форум общий и рот не надо затыкать! Живое общение и люди- если у вас с этим проблемы, не читайте.

Вы темой не ошиблись случайно? Обсуждаем борщ, а не суп с фрикадельками!

Вы, как всегда, в своём репертуаре.

Колосится в поле рожь,

Нет на солнце пятен.

До чего же я хорош,

До чего приятен!

Помню, девочки из раздела "Здоровье" заходили на "Кулинарку" и умоляли забрать Ленуську ( то есть вас) обратно, тк с вашим появлением на их форуме тон общения съехал ниже плинтуса. И вот вы снова с нами! Уахаха!

ого, как вас с утра дрючит. Вот и следуйте своему совету и не затыкайте людям рот. И вообще-то, здесь обсуждают уже не только борщ. Успокойтесь и делитесь рецептами ;)

мне проще из фарша сделать фрикадельки, чем возиться с сосиками

Ну а мне проще фору обжарить,потом все как у всех, а ноги начали расти этого с того, что дети наотрез отказывались есть мясо, и я им его хоть в таком виде полсовывала, только не надо осуждать, они тогда питались только бы макаронами, приходилось умедрятся, овощи все кроме картошки были тоже на тёрке

О костном бульоне 😎. Последнее время все чаще и чаще появляется тема среди "гуру и гуриней" о несомненной пользе костного бульона. Правда, и варить этот бульон рекомендуют не менее 6, а лучше - от 8 до 12 часов. Причем готовить надо не просто бульон, а именно красный - так получается самый вкусный и полезный продукт. Чашка такого бульона в день - и можно забыть о проблемах с костями, ногтями, волосами, морщинками и прочими возрастными прелестями 😎.

А ещё, по данным некоторых диетологов, таким бульоном, только правильно приготовленным, вылечивали даже глютеновую непереносимость 😎

а рецепт уже был? :)

да рецепт проще яичницы - нужны кости. Говяжьи марккнохен, бараньи кости с ног, птичьи костяки. Коренья любимые - морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, брюква, репа, черный корень. Репчатый лук. Кости обмыть, коренья нарезать пополам и удобными кусками. Все запечь при 180⁰ 45мин. Сложить в кастрюлю, добавить специи и воду😎 и поставить в духовку при 90⁰-95⁰ на ночь (8-12 часов). Утром бульон процедить.

Все 😎.

а вместо томления просто варить можно то же время на маленьком огне? В остывшем виде желе получается?

Можно. Ставите на 1-2 то же время. В застывшем состоянии будет застывать, но такой бульон разрешается разводить водой 1:1 (обязательно кипятить).

Кроме того, очень неплохо в горячий бульон добавить по вкусу каких-либо кислых соков (гранатовый, виноградный, лимонный...) или рассолов (огуречный, капустный, помидорный, арбузный) и запить зимнее сытное и жирное блюдо - тушёную свинину, баранину, плов итд. Рекомендация Сталика, с которой я полностью согласна 😎👍