Low carb high fat
поделитесь любимыми рецептами кто питается по этому принципу. После нового года хочется понизить потребление углеводов. А идей и рецептов не хватает.
Недавно попробовала котлеты из куриной грудки- филе через миксер или мясорубку, туда же луковицу, 1-2 зубчика чеснока. Фарш посолить, специи как любите (или зелень) - я гарам масала засыпала. Паприку порезать и в фарш вмешать.
Я котлеты в духовке делала, но если Вам пожирней надо- просто в масле пожарить.
Мне очень вкусно получилось.
а как перевести на человеческий язык..
Белковая.. безуглеводная?
Любой зеленый свежий салат
Добавить масло, авокадо, орехи,
Рыбу / птицу / мясо / яйца / сыр ....
малоуглеводная - повышенной жирности. Трюк в том что если понижает углеводы, то просыпается чувство голода. А повышенным содержанием жира противовесим чувству голода. Мне кажется для диабетиков долдна быть хорошо, но тут я не эксперт.
я из зелёного признаю только кольраби и огурец . Всё остальное только через силу. Пробовала салат, даже если немного и запихну, через два часа такой зверский голод появляется, слона готова съесть, даже протеин в салате не помогает (тунец и грудка). Простые овощи с овощами притом идут нормально.
орехи в салат грецкие...семечки ..сыр брынза козья...
Запеканки хорошо с такой диетой делать - собрали вместе мясо, овощи, залили соусом и сыр сверху.
https://www.lecker.de/low-carb-auflauf-rezepte-mit-fleisch...
У меня бывает такой состав, рекомендую. Броколли либо исключить либо заменить другим овощем. Я заменяю хокаидо.
запеканка это очень хорошая идея. На этих же выходных попробую.
а сколько запекается и при какой температуре? У меня с баклажанами была как то проблема что им дольше надо чем другим овощами.
У меня сырые салаты тоже вызывают чувство голода. Даже после большой тарелки "что ела - что телевизор смотрела"
А вот "греческий" странным образом насыщает. Я кладу огурец-помидор (паприку не люблю), что-нибудь зелёное (чаще всего, тру капусту), оливки, белый сыр типа хиртенкезе (чаще всего балкан-кезе от реве). Могу посыпать чесноком и немного душистой солью. Заправка масло (мало).
40 минут на 200 градусов. Хорошо пропекатся. У меня с цветной капустой проблема была, поэтому стала предварительно отваривать.
поделитесь любимыми рецептами кто питается по этому принципу.
Ой какая вы молодец что открыли здесь эту тему. Я уже 7 месяцев на кето. Это ещё пожёстче чем Low carb,
Мне очень нравится находится в кетозе.У меня есть много рецептов . Будет время буду делится своими рецептами.
Мой самый любимый это спагетти бологнезе из цухини. У меня есть тёрка спирали.
Делаю соус бологнезе и уже в готовый соус закидываю спирали из цухини. Всё вместе поварить на медленном огне минут 5.
И готово. В грибах например очень мало углеводов. Мясо или рыбу с грибами готовлю.
Суп фрикаделевый с соевым гранулятом очень вкусный получается. Блины тоже делаю из разной муки в которых мало углеводов.
Со временем я уже понаходила по магазинам некоторые продукты подходящие для меня
про которые я раньше и знать не знала.
Вот ещё я делаю пюре из цветной капусты. Разбираю капусту на соцветия и варю в подсаленой воде. Затем измельчаю в пюре и добавляю или сливочное масло или пережариваю сало с луком . Получается что то похожее на пюре из картофеля. К этому пюре можно сделать что хочешь. Или рыбку пожарить или котлетки.
В котлетки в фарш я добавляю тёртый на мелкой тёрки цухини и тёртый сыр ну и конечно 1 яйцо. Жарю без панировки.
Если хочется панировки то можно взять миндальную или кокосовую муку, их на этом питании можно.
Спасибо я знаю. У меня ещё кроме этих 2 есть лупиновая,соевая,льняная мука.Eiweisbrot где вообще мало углеводов есть в Neto. Он есть и в других магазинах, но там углеводов поболее будет. А вы тоже придерживаетесь этого питания ?
нет, подруга моя:) не могу я масло и сильно жирное есть😯от фруктов сложно отказаться, хотя гарниры практически не ем, очень редко:)
У меня нет рецептов как таковых. Ем практически каждый день одно и то же.
На завтрак яичница с беконом на топленом масле, авокадо и несколько грецких орехов.
На обед обычно салат с оливковым маслом, какое-нибудь мясо (гуляш, стейк, свиная отбивная) или рыба (филе лосося в духовке) и немного овощей (отварная броккол, тыква хоккайдо, цукини) с майонезом собственного приготовления из рафинированного оливкового масла. Кусок сала куском или топленого. Griebenschmalz очень люблю, прямо так ем.
Мне очень нравится находится в кетозе.
Аналогично. Отлично себя чувствую.
Я еще отказался от всех молочных продуктов кроме масла и сыра, а также пасленовых. Некоторые овощи мне тоже не идут типа грибов или цветной капусты.
Я еще отказался от всех молочных продуктов кроме масла и сыра
Я тоже. На кето молочка вообще не приветствуется разве что жирная и немного. Я себе позволяю кофе или чёрный чай с 30 % жирности сливками.
Видела уже людей на кето , которые в кофе кокосовый жир со сливочным маслом добавляют.
А вы уже давно на таком питании ?
Кофе я пью только черный. У меня слишком хороший кофе, чтобы портить его чем-то еще :)
На низкоуглеводке с февраля прошлого года, но по-настоящему строго с октября.
На кето молочка вообще не приветствуется разве что жирная и немного.
Ну не совсем так. На кето можно в принципе есть все. Главное чтобы соотношение жиров к белкам и углеводам совпадало. А если еще точнее 4:1 или 3:1. В процентах соотношение соответственно жиры/углеводы/белки 90:4:6 или 86:6:8. Соотношение должно соблюдаться не за сутки а к каждому приему пищи. Вот тогда с медицинской точки зрения человек находится в стабильном кетозе.
На кето можно в принципе есть все.
Сывороточный белок поднимает инсулин, что во многих случаях нежелательно. По крайней мере, медленнохудеющим часто советуют убрать молочные продукты. Всякие аутоимунные протоколы тоже без молочки емнип.
Безуглеводная - это уже карнивор. Так-то в некоторых случаях можно есть до 50г чистых углеводов и быть в кетозе.
Про молочный белок да ты прав. Но во-первых если соблюдать рацио там белка кот наплакал. А во-вторых на кето такой конкретный недобор белка, даже меньше рекомендуемого 1 гр, если так долго делать наверное чем то аукнется для организма.
Это если кето для каких-нибудь эпилептиков, где каждый грамм на счету. Но мы это уже обсуждали ;)
Чем тогда кето без подсчета каллорий и соблюдения рацио отдичается от lchf?
Можно подумать есть другие соотношения кето не для эпилептиков в медицине.
Вот по теме. Вкусная весчь. Рекомендую.
https://www.lchf.de/lchf-rezepte
Garnelen auf Zoodles mit Knoblauch
Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 + 1 + 2 EL Olivenöl
- 2 Prisen Chilipulver
- 300 g Riesen-Garnelen
- 1 Zucchini (400 g küchenfertige Menge)
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-2 TL frischer Zitronensaft
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
на какой муке?
Привет..ты вот уже давно в теме.подскажи мне..Я на интервальном живу полгода.Все отлично. Мне подходит на все 100.Плюс я веги (без мяса много лет)
Ваши кетозы мне тоже интересны.ну хотя бы ради эксперимента.ну может и полезно будет и мне..НО у меня высокий сильно холестерин. Не зависит от моего питания .Генетика чистой воды..
Вот сижу читаю.и думается мне что возможно мне и нельзя. .Или..?
Спасибо..
Тут я пас. Особенно что касается вегетарианского кето.
Проще всего было бы спросить в кето-группе в фейсбуке.
Я делаю по рецепту одной из админов группы на ферментированной гречке. Вполне вкусно :)
гречка😯вот честно стоит начатый пакет, куплен в позапрошлом году, не любим мы её😴
Не просто гречка, какую обычно наши люди едят, а зеленая и ферментированная в кефире. Чем дольше ферментируется, тем меньше в ней углеводов.
если не сложно, скопируй рецепт, плиз, посмотрю, смогу ли я заморочиться:)
Ты тоже решила на лоукарб? :)
Берешь банку, наливаешь туда немного йогурта/кефира, насыпаешь треть банки зеленой гречки, доливаешь до 2/3 воды, закрываешь крышкой. Оставляешь на сутки при комнатной температуре, после этого убираешь в холодильник. Через недельку-другую достаешь банку, вычерпываешь гречку, добавляешь яйцо (одно на столовую ложку гречки), соль, сахзам по вкусу, соду, взбиваешь все блендером и жаришь.
Автор рецепта говорила, что можно уже через сутки жарить, но моя незамедлительная реакция показала, что лучше подождать ;)
4 яйца
Соль и сукрин по вкусу
1ч.л Flohsamenschalen gemahlen
1ч.лMandelmehl oder Kokos (нету сделала без муки)
100ml Schlagsahne
Öl чуток чтоб сковородку не смазывать (масла не лила и так не прилипают)
Обязательно взбить все блендером иначе не получиться. Печь как блины.
да просто хочу убавить углеводы на сколько смогу, на кето точно не получится, я пробовала :)
Если проблемы с адаптацией, то есть методы, как ее облегчить.
Какое у вас было кето, в смысле какое рацио брали? Сколько продержались?
Это очень по времени затратно. Надо же по отдельности все считать и белки и жиры и угли и чтоб каллораж совпадал.
Сывороточный белок поднимает инсулин, что во многих случаях нежелательно
Чем нежелательно?
я попыталась и нет, не моё это, слишком жирно:)
Кстати Валя, я сейчас в россман заходила за зелёной гречкой🙈 и там есть продукты с пометкой low carb, макароны уж 3,50 стоят, хлебцы, милхшейки, мюсли, что то ещё, может вам пригодится эта информация:)
Я с марта уменьшила углеводы, с мая на LCHF за редкими исключениями. Интервальное голодание тоже уже где-то полгода, просто потому что после еды долго сохраняется сытость, концентрация и работоспособность не снижаются. Очень удобно ничего с собой на работу не брать.
Я в основном по обычным рецептам готовлю, только без круп, картошки, сахара и прочего. Например, фаршированные перцы раньше были с мясом и рисом, теперь с мясом и овощами. Заправляю еду маслом, сметаной, маскарпоне. Жарю на топлёном масле, смальце, кокосовом и оливковом масле. Несколько раз пекла с молотыми орехами, кокосовой мукой, псиллиумом. Рекомендую эти булочки https://www.salala.de/keto-broetchen-oder-auch-low-carb-so... Пару раз готовила Konjak und Alginat Nudeln, мне понравились с болоньезе и просто с фаршем с овощами. Но часто вместо привычных гарниров просто овощи,
например, брокколи со сливочным маслом и пармезаном.
Теорию на русском можно почитать на http://lchf.ru/ и http://galinaleb.com/ И на Фейсбуке есть несколько групп.
Я еще отказался от всех молочных продуктов кроме масла и сыра, а также пасленовых.
Прямо все-все паслёновые исключили? Стало интересно, а почему? Ведь вроде бы только картофель запрещён. А в чём, на Ваш взгляд, остальные овощи из этого семейства "провинились"?
Я вот только помидорами да болгарским пецем и утешаю себя, раз фрукты нельзя. Как тянет на сладкое - съем помидорку.
Да и баклажаны, как гарнир, тоже очень выручают. Может я чего не знаю и это всё тоже надо исключить?
Читал где-то, что паслёновые могут провоцировать приступы подагры. Если вам это не грозит, можете не заморачиваться.
Спасибо за ответ! Тогда продолжу утешаться помидорами черри.
пожарила сейчас два блинчика( из одной ложки гречки) на пробу- вкусно😋
Спасибо 😉🌸
9 дней :) но я пока не слила жидкость, солью на днях когда все решу пожарить:)
поделитесь любимыми рецептами кто питается по этому принципу.
Иногда бывает, что так сильно хочется чего-нибудь к чаю, что сил нет... Тогда я пеку себе вот такой творожный блинчик по этому рецепту:
https://forum.say7.info/topic84042.html
Мне вкусно!
Ладно, выяснил уже, речь о преобразовании крахмала в экзополисахариды лактобациллами.
Ничего сложного, бациллы жрут крахмал, синтезируют полисахариды оболочки, мы съедаем бациллы вместе с полисахаридами. DOI 10.1016/B978-0-12-802309-9.00003-0, c 55 страницы.
Лактобациллы из кефира создают ЕПС, которые понижают давление, холестерин и глюкозу. ЕПС бацилл из йогурта/буттермильха якобы имеют анти-раковые свойства.
В свете этого наверно проще взять гречневую муку и смешать её с кефиром/буттермильхом. Добавить туда ещё конопляную муку, и можно делать протеиновые оладушки с бациллами. 🙃😄
Это Вы с промощью заумных научных терминов и рассказов про бациллы пытаетесь нам (худеющим) тут аппетит испортить?! Ню-ню! "А Васька слушает да ест."
©
да даже если с, одна ложка гречки- два блина, 60% от одной ложки это сколько, 3 грамма или даже меньше:)
В свете этого наверно проще взять гречневую муку и смешать её с кефиром/буттермильхом.
помнится, лет 20-25 назад так и делали в России)) замачивали гречку в кефире, на следующий день ели. Чтоб похудеть.
я и сейчас так делаю. Прекрасно очищает кишечник и реально уходят кг.
так дело в том что не без, а их меньше и усваиваеться по другому
углеводов полностью только в растительном масле нет
С чем угодно. Нюанс: надо взбить блендером. Вкус кардинально разный.
Я с кофе пробовала, нормально, но удовольствия нет. Гораздо вкуснее тот же кусок масла съесть с кусочком сыра или рыбки, а кофе или чай чёрный выпить.
Я в итоге пришел к такому же выводу. У меня слишком дорогой кофе, чтобы портить его чем-то :)
Кто из вас готов прокоментировать эту статью?
http://www.aif.ru/health/food/samye_opasnye_diety_pochemu_...
Все недоказуемо. Знаю людей, заполучивших рак кишечника на вегетарианском питании.
Бульварная бредятина. Ни одной ссылки - что тут еще комментировать?
Я бы сказала- индивидуально, у всех разные организмы.
рак кишечника
страшная вещь, никому не желаю
На мой взгляд все длительные диеты с перекосом в какую небудь сторону (не впжно жиров, углеводов или белков) не могут быть полезными. Но с другой стороны--лишний вес ещё более вреден.
замкнутый круг)
Посадить человека на диету не всегда решает проблему с лишним весом, причины ожирения бывают разные, в том числе и психологические.
Проблема в том что никто из спецов похудения не знает истинную причину ожирения пациента, а потому и успехов кошкины слезы.
Знаю людей, заполучивших рак кишечника на вегетарианском питании.
Позавчера в фокусе было https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/vegan_und_vegetarisch/jetzt-isst-sie-wieder-eier-und-fisch-vegane-ernaehrung-zerstoerte-darm-von-influencerin-aerzte-zogen-notbremse_id_10485973.html
Причина лишнего веса одна- приход больше чем расход. Причин переедания масса, в том числе и психологических. Если человек соблюдает диету, он похудеет. А вот какую диету он может соблюдать долгое время- это дело индивидуальное. Кому то легче отказаться от углеводов, кому то не есть после шести - но смысл всех диет - расход должен быть больше чем приход калорий. Мне было достаточно эти калории считать(что лично я считаю лучшей диетой, при которой есть можно абсолютно все, но без фанатизма в разумных количествах). Но сколько людей столько и мнений.
Согласна, каждый сам себе злобный буратино))
Считать каллории- это не для меня, как и любые рамки. Ем в принципе мало ( поздний завтрак 12.00, стараюсь десертом или выпечкой, чтобы на ночь подобное не есть), ужин, перекус за 2 часа до сна( йогурт или молоко).
Или ем просто, когда голодная, не задумываясь о последствиях.
Принцип питания простой- трачу энергию во время работы ( слава богу не сидячая в офисе) - ем; без движения , отпуск- ем значительно меньше.
Я уверена, что свою порцию каллорий я получаю ту, которая соответствует моему организму. Я хорошо знаю себя и свой организм.
Каждому своё.
Люди никогда не имевшие лишнего веса или пару кг, могу рассуждать в теории сколько угодно, о диетах, каллориях и тд, понять посему толстые такие тодстые все равно не смогут.
Вы правы, врач не всегда знает причину ожирения, её должен знать ты сам.
И вообще, многие сами считают, что они жирные, а на самом деле вполне нормальное телосложение. Вопрос, кто как себя ощущает в своём теле. Найти гармонию самим с собой тоже не каждому дано.
Но я подняла эту тему, не для того, чтобы узнать эти причины, а для того, чтобы послушать мнение других о том, насколько опасны эти диеты, не более.
Не хочу затрагивать тех, кто вынужден соблюдать диету по состоянию здоровья.
Сейчас особенная истерия по питанию у всех, у кого аллергия практически на всё, кто отказывается от животных продуктов, кто от углеводов, кто то убеждён, что вообще жить вредно).
у меня около 50 сброшеных кило за два периода моей жизни. Думаю это не так что бы мало, с учетом, что мой нормальный вес 50 кило
чтобы послушать мнение других о том, насколько опасны эти диеты, не более.
про белковые диеты вроде как уже доказанно, что они вредны, если придерживаться их долгое время. С преобладанием жиров- Atkins-Diät например, так вроде сам автор не самым худеньким и здоровым помер.
Вообщем я( как баба Яга) против всех однобоких диет.
Но я подняла эту тему, не для того, чтобы узнать эти причины, а для того, чтобы послушать мнение других о том, насколько опасны эти диеты, не более.
На кето люди живут годами, а то и десятилетиями. Там есть свои недостатки (подробнее тут), но это можно обойти, если иногда подгружаться углеводами.
Ну да всем давно известно, что никому ничего не известно. :)))
На кето люди живут годами, а то и десятилетиями.
Откуда у вас всегда такая маниакальная убеждённость, что эта диета хороша? Вот прямо во всех ветках вы пишите, что чувствуете себя лучше и т.д. и т.п....
Вы лично знаете тех, кто сидит на ней десятилетиями и нет проблем со здоровьем?
Хотя я знаю ответ, конечно ДА!
Мои 2 подруги, начитавшись и насмотревшись картинок стройных дур в Инстаграме, сидят на кето полгода и резко похудели. Мне лично это не нравится, ничего хорошего в таких диетах не может быть и ни к чему хорошему это не приведёт. Имхо.
да и 60 нормально, смотря какой возраст.
Невозможно поддерживать стабильный вес 30-40 лет подряд.
Сколько каллорий ваш ужин? Какое время?
Спортивный интерес...
У меня сегодня: вантоны, рис и бокал вина сухого = около 300каллорий. Много или мало?
Лягу спать часа через 3.
Завтрак: кофе и мацарелла- около 400кл.
Обед- полдник: 2 вареных яйца, кусочек хлеба черного, кусочек сёмги- не знаю сколько каллорий?
Суточная норма для здорового человека 1500, для худеющих наверно 1100 , посмотрела у диетологов, которые торгуют готовыми обедами в России.
Откоректируйте пожалуйста меня, если не сложно🍓
И 80 нормально. Главное себя чувствовать комфортно. Я себя хорошо чувствую в весе 50-55.Поэтому стараюсь его поддерживать(если ползёт вверх начинаю меньше жрать). Мне 40. Вес стабильный за исключением беременостей. Не, вру, на рождественские праздники пару кило прибавляю.
Я не считаю калории если не худею. И на ужин могу есть макароны, или салат или бутеры или кусок торта(чего хочется и что в доме есть). Моя суточная норма где то 1800-2000( но это очень индивидуально, я электровеник плюс спорт) .с Вашим рационом я бы наверно не выжила бы:)
Никакой маниакальной убежденности у меня нет. Я слежу за последними научными публикациями на эту тему, пытаюсь разобраться в биохимии процессов и тд и тп.
Мои 2 подруги ... сидят на кето полгода и резко похудели.
Что значит "резко"?
Да вы же просто голодаете. Вот и причина вашего имха - вам завидно, что можно есть досыта и все равно худеть.
Кстати, 1500 ккал я съедаю на завтрак.
Невозможно поддерживать стабильный вес 30-40 лет подряд.
Возможно.
с Вашим рационом я бы наверно не выжила бы:
😀
Ну я вчера не работала, поэтому и не ела много...хотя вечером у меня был 3 часа игры в боулинг, тоже спорт))
Значит я на правильном пути) клюю, как птичка)
Спасибо за ответ🌹
Я не голодаю и мне не завидно, вы ошибаетесь))
Если нет физической нагрузки и расхода энергии, я не вижу смысла в 2000 каллорий!
Вы мужчина, занимаетесь спортом, зачем обвинять меня в голодовке, не зная моего образа жизни, возраста, здоровья и веса?!
Вчера мой рацион был таким, другой день будет другим, если целый день в движении.
Ем всё подряд, ни в чём себя не ограничиваю уже много лет. И пиццу и фаст-фуд.
Возможно
Невозможно.
Мне жаль всех тех, кто не свободен в питании и сидит много лет на диетах, это клетка. Позитив и радость жизни у этих людей имеет другую сторону.
Мучить себя много лет, порой бывает просто бессмысленно.
Я вообще не вижу смысла в калориях. Нужно есть досыта.
Мучить себя много лет, порой бывает просто бессмысленно.
А кто вам сказал, что кето - это мучения? Наоборот.
Невозможно
совсем не соглашусь. я не сижу на диетах, я люблю поесть, в том числе и не здоровую пищу. да,иногда ограничиваю себя, если вес ползет вверх. Или прибавляю движения в свою жизнь. Но мне это нравится, так же нравиться по лестнице без одышки ходить или ребенка на себе пару км тащить. Лично для меня клеткой было мое тело, когда я весила 80 кило.
Хотя не понимаю - я ем в два раза больше чем Вы, держу свой вес и все равно несчастный человек, которого надо жалеть?Нелогично
Нужно есть досыта.
ну так я и ем досыта)
Каллории подсчитала первый раз в жизни, просто ради спортивного интереса.
что кето - это мучения?
Любые ограничения и выбор определённых продуктов уже утомительно и однообразно.
Сколько вы уже на кето? 2-3 года?
До 50и лет есть силы и желание на эксперименты. Организм просто устанет от этих привычек и вы ничего с этим не сделаете. Вы измените своё питание, зуб даю.
Ждите революцию)
Вы другой случай. Ваша цель- не пеедать и поддерживать ваш комфортный вес.
Я не считаю вас несчастным человеком))
Я имела ввиду людей, которые фанатично сидят на этих стрёмных новомодных и разрекламированных диетах и всем пытаются доказать, что никаких последствий нет, здоровье только улучшилось.
Значит неправильно поняла.Нет, я не мазохист, я пожрать люблю и это одно из удовольствий в моей жизни, от которого я не хочу отказываться. Но есть люди, которые не настолько желудкоозабоченые как я, может им не сложны все эти диеты
может и не сложны..
вопрос, как они себя смотивировали и дали установку мозгу.
Психика играет огромную роль. Человек придумал себе болячку от безделья, пришёл к врачу- он выписал таблеточки, человек начал принимать таблеточки от того, чего у него вообще не было и ему полегчало.
Понимаете, о чём я?
Вы не понимаете. Однообразие в еде - это не утомительно, а как раз наоборот. Не надо себе голову морочить.
Однообразие меня не напрягает. Скорее, наоборот, я рад, что избавился от своего обжорства. Теперь я отношусь к пище так, как и следует к ней относиться - как к источнику энергии. При этом моя пища - вкусная, потому что жирная и соленая. Жир - это проводник вкуса, а обезжиренная пища вкусной может быть только вследствие всяких кулинарных ухищрений.
Если вы клюете как птичка и при этом сыты - вам повезло, у вас правильные гены. А я ем больше 3000 ккал в день и при этом имею вес как 25 лет назад, когда я был нищим голодным студентом.
Нормально -это когда человек себя при своем весе отлично чувствует- и физически и морально. Для меня 80 это очень много, для кого то другого с таким же ростом- просто отлично.
Это не я 🙄 это WHO: https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/obesit...
Body mass index (BMI) is a simple index of weight-for-height that is commonly used to classify overweight and obesity in adults. It is defined as a person's weight in kilograms divided by the square of his height in meters (kg/m2).
80/(1,58 * 1,58) ~ 32
obesity is a BMI greater than or equal to 30.
Н.п.
А мне в последнее время всё чаще попадаются статьи о вреде линолевой кислоты (а когда-то она ведь эссенциальной считалась, не поленилась открыла справочник по биохимии). Кто-нибудь может прокомментировать?
Да, тоже видел.
В принципе, толку от нее немного, потому что в DPA/EHA она перерабатывается очень плохо, а масла, ее содержащие, быстро окисляются.
Ёлки, а её ведь целая группа любимых продуктов вкл. авокадо, орехи, подсолнечное масло содержит. Придётся внимательней почитать студии, а то я как-то к этой теме как к несерьёзной отнеслась.
У меня стабильный вес 54-56 больше 40 лет со студенчества (дважды было 60 во время беременностей и дважды меньше 50 после двух операций). Никаких диет, просто нет сладких напитков (не люблю), мало хлеба (не люблю), мало сливочного масла (не люблю). Не ем колбасу (не люблю), мясо - только куриное и баранина. Но вот за сыр фактически Родину продала ))
Орехи и авокадо нормально, а подсолнечное масло не надо. Лучше оливковое.
Кусок масла в чашку, растопить в микроволновке. Толченый эритрит, ложка миндальной муки, ложка какао, яйцо, сода. Все перемешать и на 2 минуты в микроволновку.
Кто из вас готов прокоментировать эту статью?
треть высказываний верна.
высокожировая диета способствует развитию рака толстой и прямой кишки - верно.
низкоуглеводные диеты повышают риск фибрилляции предсердий - верно, но не отсутствие углеводов здесь виновно, а опять же обилие жира в диете.
но, возможно, это связано с кетоновыми телами - количество увеличивается при распаде жира, и они токсичны для мозга - вот это бред. Они не токсичны для мозга.
В том числе они могут нарушать нервную проводимость и проводимость электрического сигнала в сердце - нет, это отложения жира нарушают проводимость. а они образуются на низкоуглеводке из-за низкого уровня инсулина, в результате чего жир идёт не в жировую ткань, где ему и положено находиться, а в мышцы и сердце.
К сожалению, повышение холестерина — типичный побочный эффект кетодиеты - совершенно верно, это самый катастрофичный результат кето.
Это небезопасно, ведь белки распадаются до мочевины и выводятся почками. это опасно при начальных проявлениях почечной недостаточности - верно, высокобелковые диеты усугубляют почечную недостаточность
Плюс многие биоактивные вещества и важные витамины А, D, Е и К жирорастворимы. Поэтому, когда продукты обезжирены, эти витамины не всасываются, развивается их дефицит - неверно. Оптимум усвоения этих витаминов - 10г жира. С большим количеством жира усвоение падает. А 10г - это очень немного.
Диеты с низким содержанием жира могут приводить ко многим проблемам. Жир очень важен для состояния нашей кожи, волос, для гормонов, в том числе и половых - не имеет значения пока у вас хватает своего жира. Жир из еды всё равно идёт большей частью сразу в жировую ткань.
Поэтому у женщин с недостатком жировой ткани в организме бывает бесплодие - где в наши дни таких вообще найдешь?
Однокомпонентные диеты, базирующиеся на каком-то одном продукте (кефирная, яблочная и т. п.) или на одной группе продуктов (овощная), содержат недостаточно нужных нам веществ. В них мало калорий, поэтому они часто тяжело переносятся — развивается слабость - да нифига, они плохо переносятся потому что в них мало белка.
Позавчера в фокусе было
Она сидела на веганстве + сыроедении. Как она вообще белки получала?? У веганов главный источник белка - бобовые, но на сыроедении это отпадет. А что вообще остаётся? Это помимо всех прочих дефицитов веганства...
На кето люди живут годами, а то и десятилетиями. Там есть свои недостатки (подробнее тут)
господи, какой несвязный поток сознания. Намешал бог знает чего. Варбурга приплёл совершенно бредово, какая-то биохимическая мешанина полностью мимо темы, ацидоз зачем-то приплёл, хотя это как раз не проблема. Билирубин повышается? Как раз есть кейс-репорт где он нормализовался. А вот что на кето есть совершенно реальная опасность стеатоза печени - это следовало бы упомянуть. Наблюдалось при лечении эпилептиков кетозом. На деградации комплекса ЭТЦ я зарыдал и закрыл этот бред.
У меня сегодня: вантоны, рис и бокал вина сухого = около 300каллорий. Много или мало?
Завтрак: кофе и мацарелла- около 400кл.
Обед- полдник: 2 вареных яйца, кусочек хлеба черного, кусочек сёмги- не знаю сколько каллорий?
Простите, а где фрукты-овощи? У вас же тут витаминов почти нет.
А я ем больше 3000 ккал в день
И что тут удивительного? У тебя без спорта наверно не менее 2800 потребность.
Овощи были в начинки китайских пельменей)
Фрукты я не ем, особенно в этот период времени.
Спасибо за подробный ответ на мой вопрос👍
высокожировая диета способствует развитию рака толстой и прямой кишки - верно.
Наверно.
К сожалению, повышение холестерина — типичный побочный эффект кетодиеты - совершенно верно, это самый катастрофичный результат кето.
Катастрофично только у продавцов статинов, а так в этом нет ничего страшного. К тому же, повышается он только на первых порах, а потом приходит в норму.
Жир из еды всё равно идёт большей частью сразу в жировую ткань.
То он идёт в жировую ткань, то он идёт в мышцы - не поймёшь вас, жирофобов 😀
Почему бы тебе не подискутировать с ним в комментариях? ;)
Согласно этому калькулятору, 2250. Со спортом 2800-2900. Если верить кикотардам, я уже должен разжиреть 😀
Ну не настолько уж эта диета плоха и опасна.
https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/95424/Ketogene-Diae...
Einige Studien weisen darauf hin, dass eine ketogene Diät epileptische Anfälle reduziert. Bei Patienten mit einer erblich bedingten Glukosetransporterstörung gilt sie sogar als evidenzbasierte Präzisonsmedizin. Aber auch bei Alzheimer, Parkinson und Autismus gibt es Anzeichen für einen positiven Effekt der Ernährungsform.
Или вот
https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/80678/Ketogene-Diae...
Bei einer ketogenen Diät werden die Kohlenhydratanteile in der Ernährung durch eine höhere Fett und Proteinzufuhr substituiert. Im Körper werden dann vor allem Fette in Form von Ketonkörpern zur Energiegewinnung herangezogen. Aus Tierversuchen wussten die Forscher, dass ketogene Ernährungsweisen Entzündungsparameter senken können.
Согласно этому калькулятору, 2250. Со спортом 2800-2900. Если верить кикотардам, я уже должен разжиреть 😀
Что ты хочешь этим сказать? Что на тебя не распространяется закон баланса калорий? Какой у тебя сухой вес? 70? 75? Общий 90?
Почему бы тебе не подискутировать с ним в комментариях? ;)
Слишком много бреда наворочено, жаль тратить столько времени.
При чём тут это? Никто не отрицает, что кето используется для контроля неизлечимой эпилепсии у детей. Никто не отрицает, что бета-гидроксибутират ингибирует определённые воспалительные процессы. Речь не об этом, а о нежелательных и вредных побочках.
То он идёт в жировую ткань, то он идёт в мышцы - не поймёшь вас, жирофобов 😀
Съеденный жир пакуется в энтероцитах в хиломикроны, которые затем через лимфопротоки попадают в кровоток. Чтобы достать его оттуда нужна липопротеин липаза, которая в капиллярах расщепляет триглиериды из хиломикрон. ЛПЛ синтезируется большей частью в жировой ткани, и в меньшей степени в мышцах, сердце, и некоторых железах. Поэтому жир из ЖКТ идёт практически весь в жировую ткань + мышцы. В основном в жир. Но синтез липопротеин липазы регулируется инсулином - инсулин подавляет экспрессию ЛПЛ в мышцах и сердце. На низкоуглеводке/кето уровень инсулина может быть очень низким, в результате чего синтез ЛПЛ в мышцах и сердце растёт, и они получают избыточное количество жира, которое они не в состоянии сжечь. В итоге жир откладывается внутримышечно. В сердце это ведёт к нарушению электропроводности, и, тем самым, может привести к мерцательной аритмии.
Жира в мышцах должно быть ровно столько, сколько они могут сжечь. Большее количество жира там (и не только там) токсично. А низкоуглеводка нарушает распределение жира.
Ну значит вероятно 68-69кг, это даёт BMR в 2000ккал, и общий расход без спорта в 2500-2600.
У медикаментов тоже есть побочки, несмотря на это люди их принимают.
Если сейчас кто то напишет что ему метформин помог похудеть и привести сахар в норму, тоже будешь отговаривать?
для этого сперва надо, чтобы они вообще лечили. для здорового человек кето лечит что именно?
Здоровые люди принимают медикаменты?
А что есть здоровые люди которым нужна кетодиета? Зачем здоровым людям вообще диета, не понимаю, они ведь здоровы?
Кстати насчет побочек кетодиеты, кто собирает эту инфу ее регистрирует и обрабатывает, откуда берется статистика по кето?
Ну вот с нарушениями аккумуляции жира кето имхо как раз строго противопоказана.
Кстати о противопоказаниях вот к пример омега 3, побочки и противопоказания. Столько серенад было спето как важно принимать омегу 3 особенно сердечнника. А приглядется, побочек то не меньше чем от кето, а то поди больше.
In wenigen Fällen wurden durch die Einnahme von EPA und DHAdie Blutzuckerwerte erhöht.
In einigen Fällen führte die Einnahme höherer Dosen EPA und DHA zu vorübergehendem Nasenbluten.
Personen mit Beschwerden an der Bauchspeicheldrüse sollten sich fettreduziert ernähren.
Wie in einer amerikanischen Studie festgestellt wurde, scheint bei einer Diät, die reich an Omega-3- und arm an Omega-6-Fettsäuren ist, das Risiko, an einem Glaukom (Grüner Star) zu erkranken, erhöht zu sein. Zur Sicherstellung dieses Befunds sind weitere Studien nötig. Hierbei könnte sich die durch Omega-3 erhöhte Elastizität der Gefäße als negativ erweisen. Nach neueren Erkenntnissen ist das Glaukom vielmehr eine Gefäßerkrankung als eine reine Erhöhung des Augeninnendrucks.
Gegenanzeigen
Bei Bronchialasthma, das durch Acetylsalicylsäure ausgelöst wird, kann sich die Lungenfunktion verschlechtern. Bei akuter Lungenschädigung mit akutem progressiven Lungenversagen (Schocklunge, „acute respiratory distress syndrome“ – ARDS) sollten keine Omega-3 Fettsäuren eingesetzt werden. Die Gabe größerer Mengen bei Sepsis ist nicht ausreichend untersucht.
Menschen, die an Epilepsie oder bipolarer Depression (früher: „Manische Depression“) leiden, ist von der Einnahme von EPA und DHA abzuraten, da die Symptome bei höherer Dosierung unter Umständen verschlimmert werden können.
Wechselwirkungen
Personen, die zu Blutungen neigen oder Mittel zur Blutverdünnung einnehmen, sollten vor der Einnahme von EPA und DHAihren Arzt befragen, da EPA und DHA die Blutgerinnungsfähigkeit weiter herabsetzen können.
Diabetiker, die fest eingestellt sind, sollten den Blutzucker vermehrt überwachen.
Bei einer vorhandenen Infektionskrankheit und Infektanfälligkeit sollte eine Gabe von Fischöl nicht ohne Grund erfolgen. Es besteht die Möglichkeit, dass Omega-3-Fettsäuren die körperliche Abwehrbereitschaft herabsetzen. Bei den Inuit wütete die Spanische Grippe 1919/20 sehr wahrscheinlich auch daher so fatal, weil sie durch ihre extrem omega-3-reiche und omega-6-arme Ernährung ein deutlich geschwächtes Immunsystem aufwiesen.
Die Cholesterinwerte zeigen bei Omega-3-Fettsäuren-Gabe eher eine steigende Tendenz. Ein Arzt sollte den Verlauf überwachen und bei hohem Risiko unter Umständen mit einer Statin-Therapie eingreifen.
Глюкагон и адреналин. Глюкагон работает в противофазе с инсулином, так что всё сказанное остаётся в силе.
Абсолютно здоровых людей не существует ;)
У кето есть несколько приятных побочных эффектов, которые и здоровым людям могут пойти на пользу.
Так будут цифры, или записывать это в очередные страшилки наряду с раком кишечника и атеросклерозом?
красной чечевице достаточно замачивания, а в сыроедении это не возбраняеться
грибы тоже вполне сырыми употребляються
Везде пишут, что её сырой нельзя есть. Но в принципе и так можно 0,8г/кг набрать.
красную?.за ночь она практически как варёная становиться
еще различные проростки богаты белком
Для бобов смысл варки в дезактивации токсичных лектинов, а не в размягчении продукта. Это также касается сои. Вот насчёт токсичности лектинов из чечевицы не уверен... (да, там разные лектины, может чечевичные и не токсичны).