Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Low carb high fat

05.04.19 12:48
Re: Low carb high fat
 
Van Doren коренной житель
Van Doren
в ответ Mummik 05.04.19 04:48

Для бобов смысл варки в дезактивации токсичных лектинов, а не в размягчении продукта. Это также касается сои. Вот насчёт токсичности лектинов из чечевицы не уверен... (да, там разные лектины, может чечевичные и не токсичны).

 

Перейти на