Что за красотень?

тоже хотелось бы знать, выглядит аппетитно и празднично, я еще такое не готовила, а к новогоднему столу хочется что-то новое

Ленхен,красота неимоверная👍👍👍я положила глаз на тарелочку с авокадо ☺Леночек у тебя ручки золотые! И вкусно и красиво!!!

Всегда классная закуска к новому году с икрой. Например тосты или яица фаршированные лососевой икрой! Всегда заказываю Лемберг, данная икра самая вкусная и натуральная из всех которых я когда либо пробовала.

согласна

Это торт из безе. готовится долго, сразу говорю, но вкусно

А какую посоветуете, пару раз были неудачные банки

ой помню в детстве эти вкусные трубочки... нет! трубочки были другие, а эти уже не помню как называются. Но мы их любили.

Ваши как за 22 копейки,😍 вкусные были трубочки.

Готова рискнуть на один, но обалденный десерт. Прошу рецепт!

а как Вам представляется «обалденный» десерт?
Для тех, у кого из-за работы мало времени или нет желания долго возиться на кухне - вполне подойдет, к примеру, мороженое (купить заранее большую банку), и подать его с горячей карамелизированной айвой. С мороженным можно «поиграть» - приготовить несколько посыпок, сиропов, ягод и орехов. Каждый гость выберет на свой вкус.

Или Windbeutel с ягодами и творожным (со сгущенкой) кремом. Это готовится накануне.

поделитесь, пожалуйста рецептом теста и при какой температуре выпекать? Какой крем у вас?

Или Windbeutel с ягодами и творожным (со сгущенкой) кремом. Это готовится накануне.

а какая пропорция творога и сгущёнки?

Готовлю этот торт несколько лет, да , вкусен, можно готовить его как маленьким, так и большим

вот несколько вариаций, как можно его приготовить

пропорция «как мне вкусно» ;)

В отдельную миску выкладываю пачку творога (Spesequark Magerstufe), и наливаю 1/3 сгущенки. Взбиваю миксером. Пробую. Добавляю еще сгущенки. Пробую.
на 2 пачки Windbeutel, уйдет 2 пачки творога по 500 гр и неполная банка сгущенки. Во внутрь можно проложить и замороженные ягоды (но разморозить в сите, чтобы лишняя влагу отделить, а свежими ягодами украсить верх.

празднично! Наверняка вкуснотища! А как называется базовый рецепт?

Собственно сам рецепт

Безе- беру 5 белков очень холодных, стакан сахара, чуть соли или лим кислоты

крем- сливки, сахар, ликер, в зависимости от вариации - или арахис или орехи или заварной крем или сливки, творожный сыр, сахарная пудра

нужно заранее нарисовать на пергаментной бумаге или квадраты или прямоугольники или круги, духовку разогреть гр 95

взбить белки., в зависимости в вариации с орехами или без

разложить на нарисованные круги, квадраты и выпекать при 100гр часа полтора- два

это основание и слои, допечь немного просто маленьких безешек для украшения

я за день выпекаю слои и безешки, собираю на другой день

слои смазываю растопенным шоколадом белым или черным, в зависимости в вариации, ставлю в холодильник.

Когда шоколад застынет, перемазываю кремом, если орехи в меренгу не добавляла обсыпаю орехами или нет .

Можно покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблёнными поджаренными орехами или полить шоколадом или как хотите украсить, ягодами и прочим

все делаю на глаз, если торт планируется большим, белков беру больше

Кажется это был базовый рецепт Королевской меренги

А сегодня рулеты пекла, завтра семейный сбор