Как вкусно приготовить форель?
Хозяюшка и хозяева подскажите вкусный рецепт.На завтра купила обыкновенную форель(не лакс), обычно делала в фольге с лимоном и луком,ну и порядком приелась.Просто пожарить будет сухо.Заранее извиняюсь если эта тема уже была🌹.
blaue forelle?
никогда не делала и не ела. и вообше сегодня узнала , что такое блюдо существует
Мне нравится форель только отварная
Делаю её припустив в небольшом количестве бульона с петрушкой, сельдереем , пореем ,зеленью петрушки и др сухими приправами , воды только чтобы прикрыть рыбу Далее соус по по-польски на этом бульоне
Делаю заливное, всё также, рыба залить процеженным , лимон петрушка
там,где форель выращивают и где она нерестится ее жарятт ,подают с картофелем молодым , зеленью И обязательно подают растопленное сливочное масло, им поливают саму форель и картошку.Тогда форель совсем не сухая.Главное ее не пережаривать.
я часто делаю форель в бакпапиер-связываю бумагу,как конфетку с двух сторон шпагатомили ниткой,сама форель лежит в полуоткрытой конфетке на подушке из лука и моркови, в брюшко покласть специи, немного и лук.запекать в духовке.Такая конфетка кладется на тарелку и прям из нее есть.
Я делал ее следующим образом:
Натирал снаружи солью, перцем, оливковым маслом. Потом катал из алюминиевой фольги или бакпапира длинные ролики.
Рыбу на противень брюшком кверху, с боков подпереть роликами. Брюшко расширить и вложить туда по кусочку кройтербуттер.
И так запечь...
Мы начиняем брюшко форели кройтербуттер, заворачиваем в фольгу и запекаем. Так вся рыбка маслом с травами пропитывается. Солить не надо, достаточо соли из масла ( нам, по крайней мере ). Можно ещё рыбу немного лимонным соком перед запеканием сбрызнуть.
Не могу найти прямой линк, даю этот на форель. я такую делаю.
н.п.
Всем спасибо за рецепты,сделала в духовке с кройтербуттер,получилось очень вкусно,но у ребенка вылезла ужасная аллергия,у неё бывает от некоторых продуктов (алергитест ничего не показал),но такого как в этот раз никогда не было,хотя раньше ела форель и ничего.Так что тему с форелью можно закрывать, теперь это для нас под знаком"запрещено"☹️☹️☹️
Потому что масло я беру всегда одно и тоже и например картофель отварной и сверху это масло она ест без проблем.Смесь итальянских трав я тоже очень часто использую и тоже нормально.Я уверена что алергия на какой то пестицид,но вот на какой,да в принципе и какая разница,я всё равно не везде могу знать чем кого кормили или поливали.Раньше было хуже,но со временем некоторые продукты перестали вызывать аллергию,врачи думают что может перерастёт и к годам 10 вообще всё наладится.