русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Хлебная ветка 2

231078   2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 alle
inno4ka25 патриот03.03.20 10:10
inno4ka25
NEW 03.03.20 10:10 
in Antwort Чёрный Ангел 02.03.20 01:03

моим всем понравился.

Я сырую терла.

Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
inno4ka25 патриот03.03.20 10:14
inno4ka25
NEW 03.03.20 10:14 
in Antwort egalegal 02.03.20 18:19, Zuletzt geändert 03.03.20 10:29 (inno4ka25)

свекла делает такой цвет.

Только корка становится розовая и кусочки свеклы красные😅

Температуру конечно можно повысить




Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот05.03.20 12:17
egalegal
NEW 05.03.20 12:17 
in Antwort Crave 13.01.20 22:53

Приветик!

Хотела спросить тебя про форму керамическую...

Низ ты разбила, а колпак остался?

Или треснула у тебя, как у меня?

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот05.03.20 12:19
egalegal
NEW 05.03.20 12:19 
in Antwort inno4ka25 03.03.20 10:14

интересно)

У меня свекольный помню коричневый стал😃

  Crave коренной житель05.03.20 23:00
Crave
NEW 05.03.20 23:00 
in Antwort egalegal 05.03.20 12:17

колпак рабочий,постоянно пользую 👍

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот05.03.20 23:16
egalegal
NEW 05.03.20 23:16 
in Antwort Crave 05.03.20 23:00

так ты разбила низ или сам треснул?

  Crave коренной житель05.03.20 23:25
Crave
NEW 05.03.20 23:25 
in Antwort egalegal 05.03.20 23:16

низ я разбила) верх остался. Пользую его постоянно. Может тебе брак попался? Я даже в нижней форме от тажина запекаю мясо в духовке,хотя тажин думаю для таких температур вроде не предназначен. И все нормально всегда.

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот05.03.20 23:34
egalegal
NEW 05.03.20 23:34 
in Antwort Crave 05.03.20 23:25, Zuletzt geändert 05.03.20 23:36 (egalegal)

У меня треснул низ через 2 года пользования, я вернула в магазин, какого хрена, 10 лет фабричной гарантии!

Через месяц получила новый низ от формы😃 сегодня забрала, прикольно)

Рекламация сработала, сама не ожидала.

Посмотрим, сколько она протянет....


Поэтому мне было интересно, у тебя трещина была или сама уронила...

  Crave коренной житель05.03.20 23:44
Crave
NEW 05.03.20 23:44 
in Antwort egalegal 05.03.20 23:34

я сама уронила)) там в хлебной форме ручки не очень удобные и маленькие. А горячую форму еще же и прихватками берёшь.

Удачи тебе с новой формой )))

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот06.03.20 09:07
egalegal
NEW 06.03.20 09:07 
in Antwort Crave 05.03.20 23:44

точно, я поэтому силиконовыми прихватками пользуюсь, чтобы не выскользнула🙈

Спасибо дорогая🌹

Я в ней люблю запекать, форма хорошая.

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот09.03.20 21:13
egalegal
NEW 09.03.20 21:13 
in Antwort Mari15 25.02.20 14:23

Марина, по какому рецепту делаете блины из остатков закваски?

Я сегодня сделала и чё то не в восторге от вкуса(

Может мне просто вообще не по душе дрожжевой вкус🙈

Mari15 постоялец10.03.20 14:16
NEW 10.03.20 14:16 
in Antwort egalegal 09.03.20 21:13

Вот по этому

https://www.instagram.com/p/Bs1inGRAKMY/

В них нет дрожжевого вкуса вообще.

Делала точно по рецепту, и немного соды и масла в конце, как она советует. После замеса, так получилось, оставила минут двадцать постоять.

Я сделала не очень тонкие, мне кажется, дрожжевые потолще чем обычные должны быть. Просто так в садике у нас делали.

Но в комментариях пишут, что делали тесто пожиже и блины получались тоненькие.

У них нейтральный вкусный. Можно с разными начинками есть.

Единственный момент, который мне не очень нравится, что после хранения , они теряют эластичность, плохо складываются как бы.

А хранить приходится, т.к. их реально целая гора выходит. Как в комментариях советовали, я их упаковала по четыре штуки и в морозилку, а потом разогревала. На вкус не повлияло, а на эластичность - да.

Mari15 постоялец10.03.20 14:18
NEW 10.03.20 14:18 
in Antwort Mari15 10.03.20 14:16

фото тоже есть, но не очень хорошо видно

Mari15 постоялец10.03.20 14:23
NEW 10.03.20 14:23 
in Antwort Mari15 10.03.20 14:18

вот ещё

Я уже и пирожки , бублики, гриссини делала.

Хочу как-нибудь кляр попробовать сделать.

Играюсь , вобщем.

Уже моя закваска пошла бродить по свету.🙂

Радует других людей тоже.

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот10.03.20 14:59
egalegal
NEW 10.03.20 14:59 
in Antwort Mari15 10.03.20 14:16, Zuletzt geändert 10.03.20 15:01 (egalegal)

спасибо, но чё то всего много...и кефир и сода...

Зачем остатки закваски, да ещё в конце, если тесто основное заварное на кефире, не понимаю если честно.


Мои блины сами мне не понравились, они ломались и не были пластичными🙉 зато красивые были и тонкие👍


Надо сделать снова по рецепту с моего МК Ивана Забавникова ( лет 5 прошло уже).

Здесь принцип как то логичен, только я их вкус не помню))

Вместо опары я использовала остатки закваски ( из холодильника), а так примерно в той же последовательности...

Может вам пригодится тоже...


egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот10.03.20 15:04
egalegal
NEW 10.03.20 15:04 
in Antwort Mari15 10.03.20 14:23
Я уже и пирожки , бублики, гриссини делала.
Хочу как-нибудь кляр попробовать сделать.
Играюсь , вобщем.
Уже моя закваска пошла бродить по свету.🙂
Радует других людей тоже.

Очень рада за вас! Просто чудесно, что столько радости приносит выпечка! Особенно, когда получается! 👏👏👏


Жду с нетерпением фотки, очень интересно про бублик и гриссини, респект👍🌹

Mari15 постоялец10.03.20 16:29
NEW 10.03.20 16:29 
in Antwort egalegal 10.03.20 15:04, Zuletzt geändert 10.03.20 16:33 (Mari15)

Фото бубликов нашла.

Не очень красивое, но всё же.

А гриссини нет. Их гора была, целый сноп.

Вот ещё вспомнила, что вафли и ватрушки пекла, но не восхитилась ;(

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот10.03.20 16:47
egalegal
NEW 10.03.20 16:47 
in Antwort Mari15 10.03.20 16:29

ой, какие хорошенькие!

Вы молодец! Всё пробуете!👏👏👏

Mari15 постоялец10.03.20 16:58
NEW 10.03.20 16:58 
in Antwort egalegal 10.03.20 16:47

Но, правда, не всё получается.

Было б время, каждый день бы пекла.

Но и проблема потом - что с этим делать .

Столько мучного лучше кушать только глазками 😉.

egalegal gekickt bis 13/11/24 12:36 патриот10.03.20 17:11
egalegal
NEW 10.03.20 17:11 
in Antwort Mari15 10.03.20 16:58

не, ну хлеб едим ежедневно)

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 alle