Прямо так и захотелось отведать вашей жареной картошки с грибами, луком, чесноком, укропом, болгарским перцем и ... сметаной 😀

Без сметаны. К чему там масло -масленное?;)

А вот если жарить картошечку без грибов, то брынза да свежие помидорки вприкуску на ура пойдут.;)

Представил шампиньоны с луком, они у меня только со сметаной едятся 😃

нп

и так и так делаю. сын часто просит отварную, потом жареную.

У меня сразу всегда вопрос возникает. А мама вам никогда картошку не жарила чтоли? Никогда не приходило в голову читать рецепты про жареную картошку.

Немцы варят. Это удобно. Можно сварить, хранить потом месяцами и если что, пожарить и как свежая. Так в кнайпах делают. Не ходите туда.

Конечно, в мундире. Как же еще? Так просто мы только на пюре варим :)

Можно еще сварить и заморозить

Ей-богу, даже на такой простой теме такой снобизм вылезает.

а вам в голову не приходило, что некотрые мужчины не в состоянии себе приготовить даже простейшую еду? вот и спрашивают

Мама во Львове сырую жарила.

А в рецептах, какой не посмотрю, отваренную жарят.

https://www.lecker.de/bratkartoffeln-das-rezept-zum-selber...

Вы тогда координаты свои скиньте, раз не в кнайпу, я к вам тогда приду.

Отведайте такую, тоже вкусно :)

Без сметаны. К чему там масло -масленное?;)

Это да. Но у нас в общежитии девчонки деревенские привозили из дома сметану, в которой ложка торчком стояла - так прям на ней и жарили.

Конечно, в мундире. Как же еще? Так просто мы только на пюре варим :)

Да как... мы всегда чистим. Ну конкретно на салат можем сварить картошку и морковь нечищенные на пару.

я жарю и сырую, и вареную.

это же два совсем разных блюда. мне нравятся оба варианта

Нп вчера смотрела видео обломова, как он жарит картошку, тоже варит до полуготового состояния, потом обжаривает. Как по мне, это уже совсем другое блюдо, нежели жпреная сырая картошка, все же вкус будет отличаться.

Вкус отличается однозначно. Как и сырая, жареная под крышкой от сырой, жареной без крышки.

А ещё если остатки картошки вареной или жареной остаётса, можно сделать bauernfrühstück. Очень вкусно.

да, это два разных блюда. совсем не сложно отварить в мундире, закинуть в холодильник и потом пожарить. я люблю больше нашу классику, сырая картошка, наструганная соломкой и пожареная. жаль, что мне нельзя ее часто употреблять, делаю себе такой праздник живота очень редко(

мои родители когда то делали иногда так молодую картошку, отварить и пожарить потом, засыпать укропом, молодым чесноком. а иногда сразу жарили в казанчике в масле. оба варианта очень вкусные.

Мама во Львове сырую жарила.

Ну так лучше мамы никто не приготовит. Ни жена, ни тёща.

Так что, нарезаете картошку и кидаете в хорошо разогретое масло. Можно одну бросить и убедится, что заскворчало. Тогда кидать остальное. В процессе жарки перемешивать, чтобы равномерно прожаривалась. Масла должно быть достаточно. Иначе картошка будет тушёная, а не жареная. Впрочем, я не знаю как ваша мама готовила. Моя, например, любила накрыть крышкой и притушить, а я люблю хрустящую.

А варёную мы тоже дома жарили, но это только тогда, если оставалась варёная и никто её больше не хочет. По мне так это совсем не вкусно. Но вот немцы да, у них почему-то такой способ жарки есть. И в ресторанах они так делают. И даже если им это кажется вкусным,то я считаю, что такая картоха менее полезна. Из неё всё выварилось, а если сырую кидать, то это другое дело. Мне могут возразить, что вроде как из варёной вываривается крахмал и это гут. А что такого в крахмале страшного? Он в небольших количествах необходим организму.

Можно еще сварить и заморозить

А для чего это? Как в кнайпе? Сварить ведро и потом всю неделю подавать?

Вы же сами пишете: "хранить месяцами".