Вход на сайт
Жареная картошка
4745 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Simple 02.09.18 08:55
нп
Да, для жарки картошку предварительно отваривать, действительно, несколько странно. Поди и в мундире ещё. В немецкой кухне полно рецептов с излишней трудоёмкостью! 
Но да, вкус отличается, и оставшуюся отварную картошку разжарить - милое дело, особенно с салом.
Сырую картошку я резала соломкой, жарила на подсолнечном масле, на среднем огне, под крышкой, солила сразу. Всё было поджаристо и вкусно. На газу. Сейчас не жарю, т.к всё, в основном, тушу.