Ваши любимые блюда из 90-х
может только селедка под шубой действительно первый раз на столах в конце 80х появилась
селёдка под шубой ещё в 70-х была
не помню особых новых блюд в 90-х, ну может бульонные кубики и доширак появились, так сейчас и даром не надо
у нас не было, я помню что в Сем-ске это был "новый салат", как раз где то в 89м-90м:) но вполне допускаю, что где то он был и раньше:)
нп
Греческий салат, салат с крабовыми палочками, шампиньоны во всевозможных вариациях.
Еще помню, как мы с братом , как раз начало 90-х было ( вернее он, я просто тут же за кухонным столом уроки делала) варили кальмаров - редкая гадость получилась и бедные кальмары отправились в мусорное ведро.
какая вкусная тема Ностальжи👍
Для меня 90---пирожки жаренные с бог знает с чем.))
Это Ливерная колбаса .Сиськиписькихвост😂😂..
Сырки плавленый с чесноком на гренки.
Это кофе индийский😣😬
Это новый торт Медовик..Рыжик.
Это печеночный торт из 100 гр.печенки😂😂
Это мои любимые по сей день Луковые котлеты в томате.
Всего уже не вспомнить.Но у нас на юге в богатом и крученном городе было все. .Один Рынок знаменитый чего стоил👍👌👌
точно! крабовые палочки) еще помню сушенные бананы вьетнамские.
шампиньрны во всех вариантах. были и свежие и в банках. у нас много польских продуктов было. кальмары у нас появились еще в 80х. народ как то боялся покупать сей неведомый продукт.
из 90х еще вспомнила растворимую лапшу. ее многие называют доширак.
Окорочка! Их называли "ножки Буша". В нашем регионе в 90-х все магазины были завалены ими. Мяса, практически, не было в продаже. Мы покупали 15-килограммовые коробки и делали из окорочков все: салаты, рулеты, шашлыки, варили супы, холодцы. А еще их фаршировали. С чесночком! Вкус помнится до сих пор. С удовольствием поел бы и сейчас. Надо заказать жене. И еще была одна фишка. Пельмени делали из одесской колбасы.
https://gotovimvse.com/recipes/426/
Специи и пряности кладу в том.соус по своему вкусу....и тушу в подливе минут 30.
Едим только в холодном виде.на сл.день .
Те.кто не знают из чего это.думают.что рыба.
Советую попробовать разок.может и тебе и твоей семье полюбится😄☺
н.п.
Читаю и диву даюсь. Неужели вы все так жили?
Разделить мнение о голодных 90-х не могу. Мы всегда хорошо питались (мое детство было в 80-х), однозначно лучше чем здесь. Всё было своё, в магазин только за хлебом ходили. Крупы покупались раз в год большими мешками, зимой соленья-варенья, прочие заготовки из погреба доставались, летом полный огород овощей и фруктов.
Здесь сейчас всё из магазина едим, качество еды само-собой в проигрыше...
Да, так и было. В деревнях еще проще было прокормиться, многое свое. А в городах реально голод был. Мама не работала у нас тогда, сократили. Папа на ламповом заводе, зарплату выдавали лампами. Мы с братом маленькие были, помню как то раз кушать просили, а дома только хлеб и гречка была. И мама нам сказала чтоб мы спать ложились, когда спишь есть не хочется. Этого никогда не забуду 
В начале 90-х у нас в 100 км от Москвы голодали все. Талоны ввели, порции продуктов на талоны - были мизерные. На балконе - мешок гречки и сахара стояли. Огороды мало у кого были, их не так просто было получить. Под картошку давали 2 сотки на неогороженных участках - так её воровали у каждого второго, люди с ружьями ходили по полям, охраняя эти жалкие сотки. В городе на балконах многие пытались держать кроликов, кур и даже свиней. Мы, правда, уехали в 94. Наверное, потом появилось всё это разнообразие. Но селёдку под "Шубой" знаю с детства, уже с 70х точно.
Было не просто, но не голодали. Что у вас муки небыло, картошки, лука, морковки? Пекли пироги. Масло растительное помню было в дефиците, поэтому пекли в духовке. Ну да, закупали всё мешками. В квартире по углам мешки с сахаром, мукой, рисом. Но это же не голод.
По талонам всего хватало. Даже оставалось. Макароны, например. Водку знакомым раздавали и сигареты тоже. Масла сливочного достаточно было, яиц тоже. На балконах никого не пытались держать. Те же окорочка продавали. Это же 90-е, а не конец 80-х. В 90-х были разные кооперативы, оптовые базары появились, где и продавали всеми не знаю за что любимую китайскую лапшу( Никогда её не ела, кстати, химия какая-то. Видела как её делают. Обрадовалась, что не ела).
Турецкие печенья, сникерс, баунти и прочие батончики. Но это уже в середине 90-х. Опять же, появились оптовые рынки. Там и колбасу можно было купить, да всё. Эти рынки до сих пор существуют.
Ну а селёдку под шубой... конечно этот салат был уже в 70-х. А вот мимоза точно из 90-х. И крабовые палочки. И ножки Буша.
Но вот никакой ностальгии. Окорочка до сих пор не делаю. Крабовые тоже. Это ж та ещё бяка. А вот не знаю, почему кальмары не понравились кому-то. Наверное не правильно приготовили. А салатик вкусный был. Но сейчас тоже не делаю. Вообще ничего не хочу из прошлого. Муж мой всё время котлеты с хлебом просит. Себе жарю из мяса, для него отдельно с хлебом фарш замешиваю.
Мы жили в городе, но в частном секторе, многие мои родственники жили в квартирах, но у всех были дачи, где также всё выращивалось. Летом даже в лес за грибами ездили на выходные с ночёвкой (лес у нас далеко был), ночевали там в палатках, за выходные столько грибов насобираем, что потом несколько дней дома обрабатывали всей большой семьёй, и сушили, и солили, и мариновали, до следущего лета спокойно хватало, хоть семья у нас очень большая была. Нам детям всегда привяжут кастрюли на шеи и отправят на огород ягоды собирать, чистым наказанием было. Вёдра этих ягод потом, и малина, и смородина, и черноплодная рябина, вишни больше всего было. В самом раннем детстве, года в 3, я всегда ромашку собирать должна была (тоже
у нас в палисаднике росла), сушили её, крапива там же, тоже бабушка сушила, что-то делала с ней. Про стандартное типа картошки, морковки и т.д. даже говорить не стоит.
Такие вещи как арбузы, то что у нас не росло, всегда на базаре можно было купить.
А здесь вчера зашла в Нетто, маленькая коробочка лисичек 3€, горсточка ягод каких-то 2-3€. Завтра магазины закроются, все с голода умрут, страшно подумать.
У нас бабушка всегда лапшу сама делала, развесит по всей кухне сушиться, прикольно было.
А дедушка сам сделал инкубатор, там яйца как-то крутились потихоньку, одновременно подогревались и у нас в кладовке вылуплялись цыплята! Потом они в кухне в углу под такой большой специальной лампой жили всей своей цыплячей компанией, пока
не подрастут. Это ли не восторг!
Талоны у нас тоже были в какой-то момент, но как-то особо не пользовались. Что там брать по ним было? Водку с сигаретами разве что, так у нас никто не пил и не курил.
Мне всё нравилось, ни одного плохого воспоминания из прошлой жизни!
А здесь я более 20-и лет, и в первые 10 лет частенько недоедать приходилось из бедности, и вообще разных лишений пережить.
Вот, оказывается у меня до сих пор страничка с рецептом лежит😂
Прикреплённые файлы
н.п.
мы уехали в 1992 году, не голодали благодаря деревенским родственникам и дружественным пенсионеркам, которые отоваривали наши талоны. Иначе не знаю как родители бы выкручивались.
У меня начало 90ых ассоциируется с блюдом, которое в нашей семье называли "макаронами по флотски". В кастрюльке обжаривалось немного мяса/фарша с луком, добавлялись любые макароны, всё заливалось водой и когда закипит, выключали газ и уходили на работу / в школу.
Когда придёшь голодным домой, так вкусно было 
Мы жили в большом городе, огорода не было, дачи тоже. Голодать, конечно, не голодали, но питание было относительно скудным. Картофельный/гороховый/фасолевый суп, каши, макароны с какими-нибудь подливками и в принципе всё.
Но это было пару лет, сразу после развала, потом наладилось.
У меня о 90-х воспоминание в плане кулинарии одно и огромное: бабушки-кореянки на базаре со всякими вкусностями. До сих пор корейский ресторан - мой любимый ))
скудность или обильность питания в те времена зависила конечно не только от дач и огородов, но еще и от места работы, личных связей итд итп, у нас несмотря на городское житье был и огород и дача, бабушка в деревне, плюс поле сажали с картошкой, плюс дед работал на гормолзаводе, плюс отец всю жизнь проработал дальнобойщиком и много чего привозилось из рейсов, ведь если чего то не было у нас, то было где то еще))и само собой связи были в бакалее, в общем в те время каждый выкручивался как мог:)