сырники help
Я лично тоже люблю любую выпечку из творога только -завтра..Когда творог уплотнится.остынет и все ароматы усилятся.
И сырники я люблю из холодильника. Как десерт и горячие вишни или ротегрютце ..
Ну а что мне их выкидывать, даже если я возьму самый минимальный рецепт это одна пачак 200 грамм + одно яицо итд. Я столько за раз не сьем, к тому же иногда я готовлю на утро но иногда хочется часов в 5 в конце работы и перед тренеровкой перекусить, и готовить их на работе чтоб с пылу с жару естественно это не возможно.
Ппц, сколько же тараканов у людей в головах... 
Аж глаз задергался!
Вы, главное, шапочку из фольги надевать не забывайте, когда ежедневно "с дезсредством" холодильник моете!
Ибо молочное (творог) плюс яйца сразу бактерии начинают разводить; холодильник тогда с дезсредством надо каждый день мыть, чтоб их там не водилось.
это не с какой стороны не творог, даже близко не лежал, если сами не понимаете, так других в заблуждение не вводите
Девочки! пару лет назад , я на форуме получила рецепт очень вкусных сырников ,не сырников,оладий скорее, но получились воздушные
особенно детям нравится
Вика, вопрос к вам скорее, вы старожил, вероятно вы вспомните, я не могу найти ни ника этого, ни рецепта
там творог немецкий и яйцо, изюм, а вот вместо муки что то иное, какая то смесь, а какая забыла
помню ник на фото красивая заставка была, актриса какая то
та форумчанка помню, давала много классных рецептов и советов
не помню
если давно было, то возможно в группе Приглашаю к столу. попробуйте там в поиск задать
если сода гасится, значит получается как бы тесто должно приподниматься во время жарки, как оладьи. Последнее что у меня получилось это просто творог с очень небольшим количеством муки, как тут все писали. В итоге они как бы не твёрдые, не рассыпаются, но уж точно не приподнимаются во время жарки... а что должны разве?
У меня и без соды поднимаются. С чего бы это? Не знаю в чём секрет, но это так. Готовила их в субботу. Сегодня понедельник. Достала оставшиеся 2 штуки и подогрела на сковородке без масла. На резину никакого намёка. Делала так.
Две пачки русского творога из Кауфланд по 250 гр каждая. Растереть, чтоб небыло крупинок. Столовая ложка сахара, щепотка соли. Одно яйцо. Три столовые ложки муки без горки, изюм( предварительно ошпарила кипятком для мягкости и отжала). Одну руку в муку, второй достаю порцию творожной массы, на руку в муке, вторую окунаю в муку, формирую шарик. Кладу шарик на порцию муки на столе, приминаю слегка, переворачиваю, формирую лепёшку где-то высотой в 1 см и готово. Можно жарить. На сковородке они становятся пушистыми, после остывания немного опускаются. Наверное секрет в том, что тесто не густое. Если много муки, то могут и не подняться. Считаю, что надо избегать соды и подобного, если есть такая возможность. Манку тоже никогда не использую, потомучто у меня её никогда дома нет.
На мой взгляд, муки малова-то. Но как-то вот иногда хочется, чтоб её было поменьше во всём. Моя мама готовила более мучные сырники. И тоже было очень вкусно. Но там и творог у нас был другой. Здесь не получается так, но тоже можно есть.
Что касается рецептов с фришкезе, то я их не приемлю, потомучто этот кезе солёный. А сырники я люблю сладкие, а не солёные. Фришкезе для любителей солёненького. Моя свекровь так вообще сахар не кладёт в сырники. Я такое не понимаю.
И, как и в приведённых здесь видео, сырые сырники не должны промокнуть на столе. Если не успели их зажарить, то перед тем как класть на сковородку, нужно ещё раз слега в муку.
Quark nach Russischer Art = Frischkäse Dreiviertelfettstufe