оо.классно. .мы были.но уже давно это было.Черную Паэлью первый раз попробовали в Калеле.это район Барсы..Вкуснота..

Что еще нашли вкусного. ? Может Тапасы какие новые открыли. Что бы быстро и вкусно. .😊

Отличные рыбные супчики, один очень известный испанский суп попробовал впервые , позже сделаю и покажу какой.

А так вино и умопомрачительные маслины. Впервые был на испанском базаре , где крестьяне продают свою продукцию , никаких упаковок , только свое. Сыр маслины, гаспаччо при тебе делают, кровянка и т.д. всего очень много и конечно помидоры, которые и даже сравнивать с магазинными не стоит.

такие огромные маслины я видела только в Испании на рынках. А вкусные какие.

Какая красивая паста! А рыба совсем сырая?

Да, она готовится в готовой пасте

о да рынки в испании это отдельная песня..а маслины ваааще ляпота

и паста у вас шикарная получилась.

Паста с шпинатом и лососем.

Обожаю это блюдо. Насмотревшись картинок приготовила сегодня на обед :)

Испанская кухня. Айвовый мармелад

Dulce de Membrillo именно так называется это блюдо. А делают его в Испании. Но, думаю не только там.
Очень простое в исполнении и замечательное блюдо. Я знаю два варианта его приготовления и с одним из них, я вас и познакомлю.

Нам понадобится: айва, сахар, лимон, вода
Очистим айву, уберем сердцевину . Порежем произвольно на небольшие ломтики.
Взвесим. Возьмем сахар в пропорции 1:1 или 3:4 .

Поместим айву в кастрюлю, зальем водой. Поставим на средний огонь. Поварим айву до размягчения 30-40 мин.

Сольем воду. Блендером пюрируем айву, добавляем сок одного лимона, всыпаем сахар, хорошо вымешиваем и снова пюрируем блендером.
Ставим на огонь и при периодическом помешивании ещё варим с час до загустения.

Пока масса не будет прилипать к кастрюле. В таком состоянии мармелад

готов. Мармелад потемнел, появились красноватые оттенки как следствие карамелизации.

Второй способ сравнительно проще. В кастрюлю

закладываются айва, сахар, полстакана воды, сок лимона и варится до

густоты , а в конце пюрируется блендером.

Раскладываем мармелад в приготовленную посуду. Даем ему остыть. После этого аккуратно ножом подрезаем его по краям посуды и перекладываем на блюдо или дощечку на котором мы будем его нарезать. Часть мармелада , я сделал с орехами.

Он очень хорошо подходит к сырам, особенно к камемберам

ого го.го..как классно. Спасибо.

Завтра же куплю айву..

А ты де храните?В чем? Хочется же впрок😄😊

Хранить айву или мармелад ?

Мармелад заверни в пленку и держи в холодном месте. Все.

спасибо.

Конечно я спросила за Мармелад..

Значит холодильник. .ок.

как правило он долго там не лежит, потому что вы захотите поделиться с друзьями, родными

Тоже сделала, нам перепад десяток кг от знакомых. Неделю уже айву едим. 😀 Спасибо огромное за рецепт!

На здоровье ! Отличное фото , то что доктор прописал !)

это сдобная булка , ходить никуда не нужно )

Нет! Нет и еще раз нет!!!

Это то, что в СССР переименовали в городскую булку, а у нас дома ее так и называли всегда - французская. Пеклась из пшеницы высшего качества, специальным образом сворачивалась (или обминалась незадолго перед выпечкой после длительного расстаивания) так, что тесто внутри было как бы слоями и довольно плотное, без повсеместных ноздреватостей, как в обычном белом хлебе. По вкусу не кислая, а скорее совершенно нейтральная, чуть сладковатая. Формировалась таким пирожком примерно по 200 гр и сверху имела надрез, запекавшийся гребешком.

В Германии таких не пекут, но можно наковырять мякоть из французского (не итальянского) багета.

итак - готовлю порцию мармелада. .но потом еще хочу и с орехами. .вот по орехом и вопрос.когда их закладывать.до или после приготовлерия? И какие орехи вы использовали. ? Надо ли их как то обработать до того .как.?

Спасибо..

Я использовал грецкие орехи , орехи всегда хорошо перед использованием чуток прогреть. Вы можете их заложить в конце варки или в формочку , а затем залить мармеладом и дать остыть.

спасибо..вот в формочку мне очень нравится. .😊😊

Скажите, а что за программа? GIF анимация? Как вы это сняли?

Очень круто снято👌