Хобби
Та сдалась вам эта мастика и марципан )))
Можно такие интересные торты сделать и без них
По моему опыту многие как раз любят мастику )
А марципан все же несколько специфичен в работе, имхо
Ну и вкус специфическии, как и у мастики, не в смысле сладости ), а своеобразныи, на любителя
Если люди заказывают то точно не такой простой торт. Например сливочный крем с Филадельфии, твороженный со свежими фруктами, маскарпоне или ещё что. Там минимум продуктов на 20 выходит. Только на коржи и начинку, а если мастика и всякие украшения то конечно и больше 50 стоить будет.
Ну что же вы домашние торты сравниваете с праздничными ?
И рецепты тех же бисквитов разные
А крем, ну не знаю, я хоть и люблю масляныи крем, но ваш , скучно.Неужели вы его во все торты кладете ?
В общеm, материеи вы не владеете, поэтому молчите )))
Если люди заказывают то точно не такой простой торт. Например сливочный крем с Филадельфии, твороженный со свежими фруктами, маскарпоне или ещё что. Там минимум продуктов на 20 выходит.
не наблюдала в этих заказных тортах ни чего подобного. Обычный бисквит промазаный тонким слоем ждема, во втором случаи был крем вроде творожный, но его даже не чувствовалось, т.к. очень тонкий слой. Торты из 2 толстых коржей. А с верху пластилин.
Ну что же вы домашние торты сравниваете с праздничными ?
А чем они отличаются от празднечных, только пластелином и украшением. Повторю, 2 торта заказывали, обычные коржи и тосенький слой промазки между коржами. Заказывали у двоих разных, а разницы ни какой. Только у одной было заказано оформление белковым кремом, а сделано было из взбитых сливок, во втором случаи пластелин.
А крем, ну не знаю, я хоть и люблю масляныи крем, но ваш , скучно.Неужели вы его во все торты кладете ?
я чаше делаю белковый крем. Т.к. с маслом жирный получается.
Это не торт, это тяп-ляп на скорую руку, слепить из того, что под рукой было 🙊
Тортов вы не видели🙈
потому что сложно, марципан трескается при высыхании, а с хорошей эластичностью и вкусом его очень, очень сложно сделать. Только мастера могут и секретами они не делятся.
Потому мы заказываем без мастики, просто хороший вкусный торт :))
Ну кто же вам виноват, что заказали такой простой? Оговаривть надо, что внутри будет, и выбирать такого кондитера, который умеет торты печь а не только украшение на торт лепить.
А то что 50 евро: если сверху мастика (надеюсь правда съедобная мастика а не пластилин 
), то ясен пень что дорого. Там несколько часов работы и эта мастика не так дёшево выходит за кг как бисквит. Берите без "пластелина", дешевле будет.
Вы видимо из тех людей, кто не знает цену ручной работы, считают в цену только сырьё и удивляются ценам.
Да всем
Но вам же не докажешь
Я масляныи делаю, но для определенных видов тортов и то, это не чистое масло, а часть, ну и добавки есть, и другие виды крема
Про обычные коржи, тоже смешно
Вы знаете сколько их видов ?
То, что вам попалось одно и то же, не означает,что нет другого
Ну кто же вам виноват, что заказали такой простой? Оговаривть надо, что внутри будет, и выбирать такого кондитера, который умеет торты печь а не только украшение на торт лепить.
Так заказывали по рекомендации, мол професионалка
,ещё и не в нашем городе. И обговаривали, какие коржы, сколько слоёв, какая прослойка, и какой крем. Внешне выглядел как заказывали а крем и в нутри оказался совсем другой. Ну а когда поняли что совсем не то что заказывали, не заберёшь ведь у людей обратно. Ну а письменного договора у нас не было, а та мадам сказала что я сделала так как заказывали.
Ну а у второй у неё действительно это хобби, но у неё даже повкуснее было, еслиб не мастика.
н.п
Анечка с Leonberg, отзовись пожалуйста!!!
Я здесь тебя нашла, на Германке, и ты мне делала тортик дочке на 1 годик......
У меня телефон нахитнулся со всеми номерами и тебя я потеряла.....
Найдись пожалуйста - нам скоро Днюха, хочу заказ делать!!!🌹🌹🌹🎂
не ели Вы нормальных тортов! То как описываете начинку тех тортов, то точно выбирали не тех кондитеров. А значит не надо пожалуйста всех под одну гребенку Что за бисквит из 1го яйца :-(??? Я допустим делаю бисквит из 8 яиц, В креме сливки плюс маскарпоне плюс сгущенка, ягоды, или орехи по желанию.. Торт под мастикой обмазан шоколадом. Сама мастика стоит прилично. Краски, подставка для тортика, свет, вода. А работа? Сколько часов надо делать такой торт? Теперь прикиньте стоимость..Если нужна прослойка из ягод, то это пюре из ягод и никакого варенья.. Нормальный кондитер сделает мягкий пропитанный торт под мастику, а не сухарь. Главное знать как его укрепить.
Любителям марципана дорога к немецкую кондитерскую
. Там точно он будет. А на счет ".. очень многие ищут торты с украшением и оболочкой из марципана..." Не попадались такие. Во первых марципан имеет свой очень специфический вкус и запах ( на любителя), второе он не чисто белый, поэтому определенные цвета получаются с ним совсем не того оттенка, которого бы хотелось, третье лепить с него еще то удовольствие скажу я вам