Ух ты

Я не смотрела, надо поискать запись

Про крем в медовик и вообще

Я порои в шоке от комбинации ингридиентов и уже не возмущаюсь )

Все дело вкуса ))

мои крем сложнее, поэтому даже писатъ смысла неt

вчера был рождественский выпуск, соревновались два на два.

Москва и Монреаль;-)

Инна не думай даже этот крем делать. Я ж летом вам рассказывала про торт..в баку была и пришла родственница в гости с таким тортом. Снаружи очень красиво был оформлен а внутри сухой. Вообще не был пропитан

не,не я даже и не думала, меня просто этот крем с медовиком вообще не связывается

А что тебя удивляет? Это же не Наполеон)

Я ела медовик в Париже в знаменитом элитном кафе "Пушкин", так там крем явно был на масле со сгущёнкой, такой приторно сладкий ужасный 🤗 я была разочарована(

А заказала специально, чтобы проверить, как наши знаменитые советские торты представляют в Европе в люксовых ресторанах.

Я сама делала один раз на заварном, очень нежный вкус получился...

Все дело вкуса ))

Согласна, смысл спорить о том самом креме для медовика)

Кому масло со сгущёнкой, кому заварной с маслом, кому просто заварной...

Это как с борщом))

я вчера с таким вариантом впервые столкнулась, знала сметанный и заварной 🤷‍♀️

А для меня как раз сметанный на удивление в Медовике, хотя этот крем был вообще универсальный в домашних тортах в советское время, да и сейчас.

Я как раз именно сгущёнку с маслом знала.

Но это не важно. Все готовили и готовят по своему вкусу. Не все готовы что то менять, к чему привыкли у своих бабушек и мам.

Я к таковым не отношусь. Но и критиковать не берусь чей то Медовик с Наполеоном.🤗

н.п.

Кто-нибудь перловку ест? Её можно в немецких супермаркетах купить?

В DM есть и Kauflandе. И в Edeke вижу

https://www.edeka24.de/Alnatura-Bio-Rollgerste-500-g.html

спасибо огромное🎄

К тому же не знала, как она по немецки))

Gerste это ячмень. Перловка это Perlgraupen.

Беру в Реве

если Gerste- ячмень, то перловка- пшеница или что? Чё то я запуталась))

В интернете стоит, что перловка- это ячмень🙈

В зависимости от способа обработки ядра выделяются перловая крупа и ячневая крупа.

Наиболее распространённый вид — перловая крупа, получаемая из недроблёного зерна стекловидных и полустекловидных сортов ячменя с использованием шлифовки и полировки.

Из интернета.

н.п.

девочки, подскажите, будьте добры! Я уже 2 раза делала торт о этому рецепту:https://vkuso.ru/recipe/prostoj-tort-ptiche-moloko-po-doma...

Мне подходит, что он легкий очень и вкус нормальный, но меня напрягают белки без теrмической обработки. Это опасно, такой крем, где белки только взбиваются и не нагреваются?

Заранее спасибо!

я сегодня делала тирамису, там не только белки, но и желтки без термической обработки, делаю его уже лет восемнадцать, ни разу ничего не случилось;)

Вы ведь живы после 2х раз. Чего уж напрягаться?

а вдруг просто 2 раза повезло? Если бы я сама ела, а то гости, дети, за других ответсвенность.Прям, не знаю.

Опасно

Ищите пастеризованные белки или альбумин

Лена Dienkel wie Reis очень вкусно и от нашей перловки практически не отличить

https://www.dm.de/dmbio-getreide-dinkel-wie-reis-demeter-p...