а в лучшие дни запивается пивом

Всё у вас в доме правильно!

Фотографии хорошие.

в прошлой ветке кто-то выставлял блинчики с творогом, а у меня как раз приготовился самодельный творог...вот результат)

ммм вкусняшка! очень аппетитный блинчик

:-)) Да в принципе не важно, правильно ли, как есть...

У нас выброшена кухня и делается ремонт, поэтому будем есть суп из банки. Сфотографирую на ужине :-))

Пришлите и нам приглашение к вам в гости..потому как Манты вижу только на картинках тут..никогда не ела.не говоря о делать

Вы показательно правильный папа..Всем бы детям такого

Вот, сегодня делала, рулеты из слоеного теста быстрого приготовления с начинкой из печеночного паштета (жареная куриная печень, лук, морковь)

Спасибо ! Буду только рад гостям ! Всем кто будет в наших краях, приглашаю в гости, приготовим, что пожелаете !!! )

Какие симпотичные ! )))

а можете показать Марку теста???Оно разное и ведет себя по разному))))

а можете показать Марку теста???Оно разное и ведет себя по разному))))

Это не готовое тесто, я делаю его сама (готовым тестом практически не пользуюсь). Рецепт очень простой и известный с давних времен, еще из советской "Книги о вкусной и здоровой пище" (а туда он попал, кажется, из книги Молоховец), в интернете его полно в разных исполнениях. В отличие от настоящего слоеного теста, очень трудоемкого, это тесто делается быстро - минут за 10, если есть опыт. И для пирожков (рулетов) даже не обязательно замораживать масло (маргарин), а потом натирать его на терке, как это предлагают делать в большинстве современных вариантов. В старой книге рекомендовали просто порубить масло с мукой в масляную крошку (500 г муки+300 г масла), можно в миске длинным ножом, можно не вручную, а миксером, а потом добавить жидкость (в 200-граммовом стакане смешивается 1 яйцо+1 ст. ложка уксуса+1 ч. ложка соли без верха, добавляется холодная вода - до верха) и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа (можно больше). Я из него много чего делаю - от рулетов и пирожков с несладкой начинкой до сладких рогаликов и торта Наполеон (раскатываю на доске, посыпанной мукой). Причем если сделать его много, можно и заморозить лишнее, использовать потом, в оттаявшем виде оно тоже вполне кондиционно.

Вот, кстати, из него слоеные треугольники (начинка - варенье+молотые орехи+изюм), побочный продукт из остатков теста от рулетов с печенкой (паштет был частично съеден в первозданном непеченом виде, так что начинки на все тесто не хватило):

Молодца! Всем фору тут дала.

На 1 кг сельди, готовлю 1 литр рассола. Вскипятить воду, добавить 4 стол.ложки соли, 2 стол.ложки сахара, горстку горошин чёрного перца, и пару лавровых листочков. Помешивая, вскипятить вместе с этими прянностями и дать настояться минут 15-20 стзакрытой крышкой.

Спасибо большое.

Сезон можно открывать

А соль вы обычную берёте или морскую? Красные кусочки- вроде бы перец или что это?

Мало ловить мои рыбаки не могут(или не хотят)))))

Привозят на целую армию- мы и раздаём, и жарим и, и запекаем.

Теперь и засолим по вашему рецепту.

Я всегда для соления использую только вот эту соль. Это я морковь иногда тоже добавляю )

Вот это действительно вкусняшки !!! )

верно! только каменная крупная идет на засол рыбы пофиг какой! с иодированной не посолить рыбу, каменную берем в русском и только ей у меня лещь сухим посолом получаетса всегда! жесткий как камень и на свет все жилки и венки видно, солю только с кишками........

каменную берем в русском и только ей у меня лещь сухим посолом получаетса всегда

не зря про соль спросила)))

А как вы его солите? Леща у нас летом тоже хватает.

Муж ещё сушилку для рыбы соорудил- хочет попробовать высушить, что получится.

Спасибо вам ещё раз большое.

)))