А носки шкарпетками, а чулки - панчохами... и т.д.

А я и не утверждаю... я говорю, что я это делаю. И говорю, что процедура оттяжки бульона довольно распространёна. Но не говорила и даже не имела в виду, что только она правильна.

Никакого смака, после закипания мяса нет... к тому же не эстетичен сам вид.
Ты будешь утверждать, что только казахи варят "правильный" бульон?

Для слабых - да. А для больных, тут смотря кто чем болен.
Пускание крови тоже когда то считалось полезным для всех больных.

Здесь видала... здесь свиньи не сальные. А если есть сало, то Сало из него не получается. Много раз пробовала.

К жиру, который по твоим словам "носитель вкуса".

Я считаю, что умею варить борщ. Но вполне могу допустить, что повариха в каком либо придорожном гендедыке варит его вкуснее.

Я обжарку делаю только в постные супы.

В котлетах, бывает, попадётся... когда лук режут кусками в фарш.

нет конечно... но у них эта технология отработана веками... а когда европейцы научились бульон яйцами оттягивать?

в общем не убедила...

это если в турецком магазине покупать.. сходи к немецкому метцгкру, не пожалей денег, и скажи что тебе трэба... и ты увидишь, всё что ты пожелаешь, ты получишь...

Лена, если мы с тобой, будем хавать свиной шмалец ложками из тазика - это не будет вкусно... я думаю, что ты понимаешь, о каких количествах жира, как о насители вкуса я говорю?

вот... так и я могу варить борщ, не хуже какой нибудь поварихи из придорожного гендедыка...

Все варят бульоны веками, только века назад не знали, что это будет бульон.
И почему только европейцы? В России, в Украине я точно знаю, очищают бульон как процеживанием, так яичным белком. Про оттяжку сырым мясом я узнала только здесь.

В турецком магазине свинину не продают, вообще.... ничего с содержанием свинины.

Я покупала - не то. Здесь не кормят свиней хлебом.

Да, понимаю... но вот и его снимаю частично. И мне вкусно.

Ты себе не представляешь какие изыски можно встретить в придорожных забегаловках на украинских трассах. Как то испила настоящий кофе по-восточному, на песке и в меди, причём всё было начищено до блеска, чего не скажешь о ихнем туалете, куда собственно мы и заглянули.

россияне и украинцы азиаты что ли?

да ну! я тут почитал на форуме, так в турецком можно всё купить...

и правильно делают... хлебом, свиней не кормят...

и ты мне после этого рассказываешь о том как надо варить?

Ну часть России азиатская?
Ну хорошо, европейцы по-твоему бульон только вчера варить научились? Тоже веками, варили, жарили, парили, запекали, сушили, солили... и пр.

Вот и нет Сала.

Ну я бы у того дядьки поучились бы сама.... тем более там вариантов кофе было много, очень много.
А ещё, под Сумами на трассе, есть ресторанчик типа столовки, где готовят только грибные блюда. В сезон люди с Киева приезжают туда отобедать. Говорят, отравлений пока не было.

мы своих свиней хлебом не кормили... и сало у них было... сам колол.. знаю... остальное можешь рассказывать горожанам про то как и чем надо свиней кормить... ты, кстати сколько свиней вырастила?

какие варианты?

отравившиеся не доехали.

Кормить свинеи хлебом, первый раз слышу.
Извиняюсь конечно, но это не по человечески.

а куда его? здесь ( у знакомых) если в бакарай хлеб остается свиньям,лошадям скармливают.Панировочные сухари,знаю делают,но сколько их надо?

На Украине потребление панировочных сухарей намного выше, чем в других странах. Причина: необыкновенная популярность котлет по-киевски.

Ответ мои был на это

Куда его девать?
Тоже есть люди(родные, а не знакомые) держут бекераи, так вот хлеб продают и отдают знакомым и родным.
А не свиням и лошадям.
Вам продают(те знакомые), а свиням отдают, самои то не стыдно? Ведь ТЫ можешь купить этот хлеб, за 5 минут перед употреблением этого хлеба свиньеи.

а чем свинья не человек? она может тоже хочет хлебца схомячить?!:))))

мне не продают,мы в разных городах живём.Почему мне должно быть стыдно? То что свинья останется без хлеба,потому что я его куплю? Вы бредите.Хлеб который остался,не выбрасывается,нищих и социальщиков там нет,которым бесплатно хлеб отдаватъ (нужно ли,вот еще вопрос) Тех же свиней чем то кормить надо,хлеб на вторые сутки людям не продают.

здесь на шницели

это често моральный вопрос... те люди, которые пережили голод, никогда не будут выбрасывать хлев на помойку, или кормить им свиней... надо стараться покупать столько хлеба, что бы съедать его...

практически все те кто пережил войну, пережили и голод, но тем не менее свиней хлебом кормили тоже;) в деревне у бабули я такого не видела, т.к. там комбикорм доставался за бутылку водки, а вот в городе знаю на 100%, люди специально в день по 5 булок покупали, что бы еще и свиней им кормить.

я не поняла,они не пекут хлеб специально для свиней,делают столько,сколько думают что продадут.Там дело не в кг,а может в 10 булках.Которые скармливаются свиньям,если сами не доели.Или такие тупые тут на форуме,что не понятно? Это же не бакарай для выпечки хлеба для свиней,так почему мне должно быть стыдно ,я так и не поняла?
П.с. сама хлеб доедаю,бывает плеснивелый выкину,в компост,но это редко.Тетя все остатки сушит,и сухари эти заберает её путцфрау (лошадей держит,для них лакомство),но не выкидывает в помойку.