как посолить хрустящую капусту?
Напиши в Гугле или в Яндексе:" Засолка капусты", тебе выскочит 1000 видео и куча рецептов! Просто надо выбирать и, делать!!!!
Зачем горчица?? Купите тюбик "Зенфа", смажте крышку снизу и закрывайте.
Капуста должна быть свежей для засолки однозначно а вот соль стараюсь использовать Павлодарскую, с виду неказиста но очень полезная натуральная с минералами без йодирования , даже салаты с этой солью намного вкуснее чем немецкая
Вы странные вещи пишите....
Для чего мне что-то готовое покупать, если я сама делаю горчицу по рецептам, которые нам нравятся?
как то раз пыталась засолить немеццкую капусту
имея уже опыт соления русской нормальной капусты
и что?
немецкая капуста просто не бродила.
она стояла себе и всё не пускала сок, не бродила.
гмо проклятое
Вы такой недалёкий персонаж, это просто ужас! Какое ГМО?
Вы не знаете, что капуста бывает разных сортов, и каждый из них имеет своё предназначение в кулинарии?
Для засолки нужны сорта, чтобы давали сок! Есть сорта с плотными кочанами и жесткими листьяи, которые очень хорошо хранятся всю зиму, но не подходят для квашения - это именно немецкая капуста.
Почитайте хоть что-то по теме, прежде чем постить глупости!
https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/luchshie-sorta-belokochannoy/
Напр.,
Раннеспелые сорта не используют для долгого хранения и квашения.
"Июньская
Эту овощную культуру, как и все ранние, используют только в свежем виде или в горячих блюдах в летнее время.
Казачок
Листья капусты очень нежные, поэтому больше подходят для приготовления в свежем виде."
Среднеспелая капуста белокочанная
В отличие от предшественников, среднеспелая капуста лучше подходит для быстрого квашения в осенний период. Но и в натуральном виде её часто используют. Особенно вкусными получаются голубцы, овощные пироги, рагу и пирожки.
Слава 1305
Входит в список самых лучших видов для заготовок на зиму, квашения, засолки."
Слава 1305
Входит в список самых лучших видов для заготовок на зиму, квашения, засолки."
Научите еше как в немецком супермакте найти капусту русского сорта "Слава 1305"
капуста для Засолки продаётся в русском и турецком магазине..она как плоская.круглая,так и просто круглая,более рыхлая,, .но не такая плотная, деревянная, как в немецком магазине ..
Имя и сорт этой капусты не знаю...
Но немецкая,плотная капуста тоже прекрасно солится,но другим способом. Это если залить капусту рассолом..То и эта деревянная и жёсткая и не сочная становится прекрасно квашеной капустой. Просто другой способ..
ну вот Значит есть и такая и такая,только надо походить и найти свою капусту правильную..
Солю я кстати простой немецкой солью ..нет у меня никакой крупной или русской или какой другой...
я соль без йода беру самую обычную немецкую. С йодом один раз какая то гадость вышла.
на п-
давно уже не покупаю немецкую капусту,круглую.
перешла на шпицколль и в суп и в салат, походит на русскую первую парниковую капусту,, нежненькую такую.