Правильная пица
В трёх проекциях.
Оцените толщину!
Рецепт.
1. Купить в магазине итальянскую пиццу типа Tradizionale, чтобы была из теста, похожего на пирожковое или лепёшечное. Тесто должно быть толстым. А пицца - известной марки. Не такую, где за 2 евро вам 3 штуки кладут. Не жопьтесь!
2. Купить в магазине тёртый сыр, салями, ветчину или ещё что - по вкусу.
3. Добавить в пиццу начинки побольше. Можно в несколько слоёв.
4. Жрат!!!
Только сначала выпечь не забудьте, а то знаю я вас - наброситесь и на сырое, хехе.
по мне слишком толстая. в талии. тесто еще тоньше укатать надо.
ваша похожа на американскую.
итальянцы делают вообще тонюсенькой
вам лично нравится?-значить это самая вкусная и "правильная" пица.
для первого слоя соус я делаю сама, помидоры прокручиваю миксером с добавкой зубчика чеснока
потом лук, паприка я люблю овощную пицу итальянские травки для пицы ,, поэтому салями прям чуть-чуть, ну и сыра не жалеть.
я wagner беру, она потоньше.
Можно и готовое тесто купить. Есть с соусом и без.
Я одно время lahmacun брал в Netto, были неплохие если добавить начинки, но потом они что-то в рецепте поменяли и есть стало невозможно.
О чём с пост ? Приятного аппетита.
Всякая бывает. Вот аутентичненькая, с лопаты в печь сажёная.
Подгорела! ))
Ещё мне не нравится, что начинка неравномерно. То там что-то бросили, то тут. Т.е. кусаешь, и каждый раз что-то разное в рот попадает, но почти никогда всё сразу.
А может есть просто лепёшки к таким пиццам? Тоже чтобы из полусырого теста были, чтобы лишь на 10-20 минут поставил в печь и готово. Я бы сам пожалуй напихал начинки, какую хочу, и помидорами сколько хочу обмазал. Ну и наверняка эти лепёшки должны куда дешевле быть.
А то обычно то, что продаётся, мне не нравится. Беру обычно "Маргариту" от Доктора Откера из серии "Pizza Tradizionale" (вроде, только у неё самые толстые лепёшки и подходящее тесто). Она чисто сыр и помидоры, без разного лишнего - добавляю свою начинку.
Мне ещё нравится, когда сыра так много, что он тянется, когда кусаешь. Т.е. тесто не сухое, сыр тянется, начинка тоже не сухая - получается классный мягкий пирог с корочкой на тесте снаружи.
может есть просто лепёшки к таким пиццам?
У нас они продаются в одной кондитерской.
В магазине есть набор на пиццу, тесто рулоном и томатный соус.
Вообще тесто на пиццу легко сделать самому, и оно спокойно хранится в холодильнике пару дней. В пицца-сервисах его специально 24 часа выдерживают в холодильнике.
А зачем покупать пиццу, которая невкусная?
Не легче ли купить просто тесто в рулончике и начинки по своему вкусу добавлять?
Не то, чтобы невкусная, но начинки всегда мало мне. Я покупаю более-менее подходящую и довожу до кондиции сам.
вот и у нас итальянцы делают так, с тоненьким дном, бочок чуть приподнимается. Италия за поворотом у меня и их у нас много, может поэтому.
это как плов"правильный" 200 с лишним видов его,а не 5...
первые "настоящие "пицы вообще делались с рыбой и все..
Поэтому ,какую в семье любят та и настоящая.
и да покупать не буду, тесто замесить минутное дело и замораживать можно,если вдруг лишнее замесил, сразу порционно разделил и все.
+1Такую только из домашнего теста можно сделать.
+100500
Пицца "Тонно"
Ну и на камне выпекать, иначе никаких пузырей на боках не будет)
А пузыри зачем?!? Как по мне так это как дырки в сыре.
Но не спорю!
Как по мне так это как дырки в сыре.
Скорее как в чиабатте, говорят о воздушности теста. Я тоже сама пеку, пытаюсь сымитировать неаполитанскую пиццу :)