Корень хрена, наверное сейчас и свежий в Kauflande найти можно...

Уж если удивлять, так удивлять.

Хрена со свеклой в русском нет, бум с горчичкой лопать.

Сама сделай, я и не знаю какой он на вкус, покупной.

Могу у мамы рецепт спросить.

не, сама не буду, я к магазинному привыкла, он помягче.

Спасибо дорогая🍓

Спроси, пожалуйста. У меня и хрен и свекла в огороде растут, я с удовольствием попробую.

Спросила:

Корень хрена и свеклу по весу поровну,

соль, сахар, кислота ( любая: лимонный сок, уксус или лим. кислота), вода.

Свеклу отварить.

Хрен вымыть, очистить.

Всё натереть на мелкой тёрке или уж , в крайнем случае, перекрутить на мясорубке на самом мелком сите.

Сложить всё в миску, посолить, добавить сахар очень осторожно, т.к. его количество зависит от сладости свеклы.

Чуть лимонного сока туда же . Хорошенько перемешать и пробовать . Подкорректировать на свой вкус.

Добавить водички до приятной для вас лично консистенции. Разложить по баночкам и поставить в холодильник.

там это всё поженится и назавтра можно кушать.

Пропорции хрена и свеклы можно тоже менять по своему вкусу и по качеству продуктов.

Если любите по-забористей, то хрена кладите больше.

Всё.

Я беру свеклу сырую,мелко тру, отжимаю сок и добавляю сок в перетертый хрен.

Если нужно, немного кипяченой воды до нужной косистенции.

соль, сахар, уксус - по вкусу.

И хрен, перед тем, как натереть, очищаю, обрезаю кончики, нарезаю кусочками, чтобы удобнее в мясорубке крутить было.

И замачиваю эти кусочки в холодной воде на пару часов.

Спасибо большое Вашей маме!

А сливки или сметану etc. не надо класть?

Up: Что-то я затупила. Сливки и масло для приготовления конечного соуса кладут, а не в Grundrezept

Спасибо и Вам.

Вы только сок от свёклы используете?

свеклу сырую,мелко тру, отжимаю сок и добавляю сок в перетертый хрен. Если нужно, немного кипяченой воды до нужной косистенции.

А почему нужно отжать сок и потом воды добавить? Можно отжатый сок добавить или именно воды?

Или слишком сконцентрировано получится?

Группа для педагогов и воспитателей

и добавляю сок в перетертый хрен

И сок, и воду, если надо.

Она не добавляет самУ свеклу. Только сок.

Я так это понимаю.

я как-то измельчала хрен с помощью мясорубки, пришлось очки надеть - очень остро, как лук

Да, слёзы текут.

Мама сказала, что на мясорубку надевает пакет и привязывает его к носику мясорубки, тогда норм.

Вообще-то измельчением хрена занимается папа.

Скажите, а сколько варить хвосты.

Поставила сейчас.

Часа 2 хватит или дольше?

Купила готовую банку с хреном, супер, вкусно,я довольна. Имеется свекольный сок.

Как добавить его в хрен?

Проварить, остудить и добавить?

сок, и воду, если надо. Она не добавляет самУ свеклу. Только сок. Я так это понимаю.

Ааа , Семён Семёныч! точно. Спасибо.

Группа для педагогов и воспитателей

нп,

Спасибо Ovimu за совет про говяжьи хвосты . Я их никогда до этого не покупала и даже не могла представить что из них можно что-то приготовить . Борщ из них великолепный получился, до этого готовила холодец , тоже очень даже вышел .

Самый вкусный борщ из хвостов.

Извините, что отвечаю с опозданием:

- в тертый хрен добавляю только сок сырой свеклы. Тру ее на мелкой терке, отжимаю через марлю и добавляю к хрену.

Дальше добавляю соль, сахар, уксус - все по вкусу.

Смотрю на консистенцию - если суховато, добавляю холодной кипяченой воды. (Бывает свекла не такая сочная)

ВСе перемешиваю, на ночь в холодильник, чтобы ингредиенты подружились. ВСе.

Варить ничего не надо.

Да, хрен кручу на электромясорубке, сразу в полиэтиленовый пакет. Тогда можно обойтись без противогаза.

согласна , теперь буду только из них готовить борщ.

Спасибо за уточнения

н.п.

Лена...у тебя получился,застыл твой холодец?

Где репортажи?