Жарить, тушить, пар .. все можно с ним делать

Если ты готовишь что-нибудь с мангольдом, шпинатом или пекинской капустой, то с пак-чоем все те же рецепты.

н.п.

Уважаемые кулинары! 🍓🍉

Кому интересна была бы новая ветка с летними сезонными блюдами , гриль, пикник ( вегетарианские блюда, салаты, летние супы, маринады и т.д.).

Есть желание?

Надо, не надо?

Просто делай, что тебе хочется. :) А то тут сейчас десять человек скажут, что надо, десять других, что не надо. Потом начнут долго переругиваться между собой. :) Я за, если что :)

я тоже За

Лето.жара.Самое то,что бы такое холодное и лёгкое..

Потом начнут долго переругиваться между собой

😎это да)

Лето.жара.Самое то,что бы такое холодное и лёгкое..

Вот вот! Как раз из такого хочется что то вкусное научиться и быстрое...

На гриле тоже, овощи.

Мужчины наши с мясными идеями подтянутся...

открывай

У меня как раз сегодня Рататуй холодный 🤣🤣

нп

Кто знает, что это за формы?

Группа для педагогов и воспитателей

http://www.hoork.com/katen-geschirr-kasserolle/

спасибо! Пошла читать.

Группа для педагогов и воспитателей

н.п.

Уважаемые кулинары! 🍓

Как вы храните сыр Пармезан?

Я уже всё перепробовала (

И в дозе и в пакете и в пергаменте.

Есть тут кто с итальянскими корнями? 😎✌

Лена..Если ты была в Италии ..то наверное заметила, что на стол сразу ставят или уже стоит доза с ложкой и ее приносят вместе с приборами.Так вот,тру не мелкой терке сразу под свою "дозу " и храню там..сухой тертый "порошок". Пармезана.. стоит на полке.

С ним ничего не происходит..

не, не была в Италии😊

Спасибо дорогая, попробую.

Обычно тёртый сыр полесневеет у меня🙈

надо взять терку для Пармезана..она трет ,как пыль..

Натерла.оставила на досточке подсохнуть..как бы траву сушишь...сыр становится через время сухой. Без влаги..Тогда и не будет плесень появляться..

Не закрываю никакой крышкой притертой..

На столе у итальянцев плошка с сыром стоит ,как и соль и перец и бальзамико..это приправа у них под все(если считать ,что пасту едят "3 раза в день "))))

В итальянском магазине есть сыр в дозе с дырочками..приправа)))зайди в магазин..погляди,как они его содержут для стола...

Как вы храните сыр Пармезан?

Portionieren, vakuumieren oder portioniren in Frischhaltefolie einwicken und einfrieren. 3, 4 раза год в год на вечеринках продаём пасту из пармезана и естественно за один раз весь не используется, соответственно очищаем заворачиваем в пищевую плёнку и в морозилку до следующего раза https://www.youtube.com/watch?v=fPyaGCBFo0U

einfrieren

Серьёзно? 🙈 у меня плохой опыт с заморозкой сыра(

vakuumieren

Отличная идея👍 спасибо

Чего там хранить ?)

Берешь зубочистку накалываешь кусочек(пластинку) пармезан (грана падана ), затем такой же кусочек вяленных томатов в масле и фужерчик Salice Salentino Riserva или Кьянти, это вино должно вязать губы и будет вам счастье .

ага, интересно, не закрывать плотно крышкой...тобишь сыр дышать должен?

Ирчик, проведу эксперименты, спасибки💋

НП

Уважаемые любители духовок! Посоветуйте, большая или маленькая.

У основной большой духовки имеется такой дефект, который затрудняет выпечку бисквитоподобного теста - запекает, сушит, слоёное хрустящеее тесто печёт, а с кексами проблема.

Сейчас мне дали отдельную маленькую духовочку. Протестировала: шарлотка получилась.

Блондиночный вопрос: а что, маленькая духовка потребляет меньше электричества? Если да, то, наверно, стоит сделать её основной. Если как бы нет, то либо её отдать, либо пусть в келлере ждёт, когда понадобится кекс.