Deutsch
Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Рецепт и фото сегодняшнего блюда 13

178108  ← 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 → все
  Crave коренной житель16.01.20 21:53
Crave
NEW 16.01.20 21:53 
в ответ egalegal 16.01.20 21:51

мясо надо со сковороды в alufolie завернуть и дать ему пару минут отдохнуть.

#641 
Violiiia старожил16.01.20 21:57
Violiiia
NEW 16.01.20 21:57 
в ответ egalegal 16.01.20 21:27

Flanksteak - из брюшины

Rumpsteak - спинная часть

ABC der Steakschnitte

#642 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:07
egalegal
NEW 16.01.20 22:07 
в ответ Crave 16.01.20 21:53

я так и сделала

В гостях у Egalegal
#643 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:10
egalegal
NEW 16.01.20 22:10 
в ответ Violiiia 16.01.20 21:57

отличная картинка👍 разобрались)

Надо ветку открывать по стейкам🥩

В гостях у Egalegal
#644 
  Crave коренной житель16.01.20 22:10
Crave
NEW 16.01.20 22:10 
в ответ egalegal 16.01.20 22:07

молодец 😘😘

#645 
Tory29 старожил16.01.20 22:10
Tory29
NEW 16.01.20 22:10 
в ответ egalegal 16.01.20 22:07

А духовка?

#646 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:12
egalegal
NEW 16.01.20 22:12 
в ответ Tory29 16.01.20 22:10

завернула в фольгу и в тёплую духовку ( 80°) на 10 минут.

Мясо было идеальное, сочное, медиум.

В гостях у Egalegal
#647 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:14
egalegal
NEW 16.01.20 22:14 
в ответ Crave 16.01.20 22:10
лавке брать будешь,попроси замариновать в Pfeffer Marinade, мне очень нравится. Если ты Pfeffer конечно любишь.

А мне муж сказал, что никакого перца до жарки🙈 а то пригорает...

а так люблю, спасибо за совет🌹

В гостях у Egalegal
#648 
  Crave коренной житель16.01.20 22:16
Crave
NEW 16.01.20 22:16 
в ответ egalegal 16.01.20 22:14

там перец горошком,не пригорит за те пару минут )

#649 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:21
egalegal
NEW 16.01.20 22:21 
в ответ Crave 16.01.20 22:16

Ясно) попробуем...

Ты какого производителя рекомендуешь?

Муж сказал, что было 3 вида, Германия, Аргентина и Бразилия по-моему. Он купил самое дешёвое региональное.

В гостях у Egalegal
#650 
  Crave коренной житель16.01.20 22:26
Crave
NEW 16.01.20 22:26 
в ответ egalegal 16.01.20 22:21

Региональное или Аргентина. бразильские никогда не брала,не знаю))

#651 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:37
egalegal
NEW 16.01.20 22:37 
в ответ Crave 16.01.20 22:26

Бум пробовать...

У меня реальный страх, как только я останавливаюсь у мясной лавки 🙈

В гостях у Egalegal
#652 
Violiiia старожил16.01.20 22:44
Violiiia
NEW 16.01.20 22:44 
в ответ egalegal 16.01.20 22:37

Здесь девушка одна ссылку на этот сайт ставила. Говорила - отличные стейки. Повторю ее


https://www.gourmetfleisch.de/januarsale

#653 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 22:54
egalegal
NEW 16.01.20 22:54 
в ответ Violiiia 16.01.20 22:44

Обнаружен Этот стейк


Его нет на вашей картинке.

Что это за стейк?

Блин, ну тут целая наука🙉

В гостях у Egalegal
#654 
  Crave коренной житель16.01.20 22:54
Crave
NEW 16.01.20 22:54 
в ответ egalegal 16.01.20 22:37
у меня еня реальный страх, как только я останавливаюсь у мясной лавки 🙈


Я на неё по 25 часов в неделю смотрю,уже без страха)) натренировалась 😂🙈

#655 
  Crave коренной житель16.01.20 23:09
Crave
NEW 16.01.20 23:09 
в ответ egalegal 16.01.20 22:54

От чёрной ирландской коровы))

#656 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.01.20 23:12
egalegal
NEW 16.01.20 23:12 
в ответ Crave 16.01.20 23:09

Хочу этот стейк!

Судя по описанию, и вкус и мраморная часть👍


на неё по 25 часов в неделю смотрю,уже без страха))

😃 по работе?

В гостях у Egalegal
#657 
Violiiia старожил16.01.20 23:15
Violiiia
NEW 16.01.20 23:15 
в ответ egalegal 16.01.20 22:54

Видите длинные подольные волокна? Это мясо с пашины.

Скирт вырезают из брюшной части ближе к ребрам, а фланк - из части брюшины ближе к задним ногам.

На картинке он не подписан, просто черное пятно.

#658 
  Crave коренной житель17.01.20 08:46
Crave
NEW 17.01.20 08:46 
в ответ egalegal 16.01.20 23:12
по работе?


По ней самой))

#659 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот17.01.20 23:35
egalegal
NEW 17.01.20 23:35 
в ответ Violiiia 16.01.20 23:15

короче, вспомнила, именно этот стейк используют турки в их шаурму.

Смотрела Kitchen Impossible.

В гостях у Egalegal
#660 
← 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 → все