Тесто убрала в холодильник. Это плохо?

вообще не надо в холодильник если собираетесь лепить в этот день

и мне кажется я вмешала при раскатывании теста много муки...

в следующий раз по меньше вкатаю.

я вчера лепила манты...тесто раскатывается хорошо и очень тонко...не рвётся
и мукой чуть чуть вообще припыляю


добавляла пол ч.л.соли.думаю маловато. немного недосоленые были
да по рецепту стоит так(кому то хватает)
но я тоже больше ложу...1 ст ложку без горки

отличное тесто

спасибо 🍒

н.п. мне интерсено ,никто не делает Манты с дрожжевого теста ? Они у нас самые любимые

так это уже и не манты...а пигоди🙈 или как там правильно...

никто не делает Манты с дрожжевого теста ?
вы знаете....тоже всё порываюсь попробывать сделать....я даже НИКОГДА не кушала с таким тестом..
рецептик напишите пожалуйста

манты из дрожжевого теста точно такое же тесто я делаю

Да может где и так называют ,а в Караганде даже на улице перед Цумом, общепитовские тетен'ки в белых халатах их продавали. Из огромных кастрюль ,называли мантами и стоили они по 10 коп сhтучка

ну тогда и чебуреки с пельменями можно на дрожжевом...и бозы с хинкалями)))

думаю транспортировать проще было, а то что уже не манты..так пофиг, когда жрать охота...время выживания,.блин(

в Казахстане действительно есть манты на дрожжевом тесте, но оно не такое как на пироги и его тонюсенько раскатывают, и вообще как я уже написала, если не умеешь(я вот не уверена что смогу), то получатся пышки с мясом на пару))))

ну вот на фото мне и показалоаь..что пышно..а это тогда паровые пирожки). с начинкой от мант

манты из дрожжевого теста точно такое же тесто я делаю

спасибо
оооо знаю лично эту женщину что на видео..я.приезжала к ней за тортиком..она мне на заказ делала...живём в одном городе
надо будет тоже накрутить....но раскатывать потоньше точно буду

так это уже и не манты...а пигоди🙈 или как там правильно..

сейчас посмотрела...нет.. пигоди с капустой и форма как пирожки

http://vkusnonatalie.ru/recept-pigodi-korejskie-manty/

сильно тонко тоже не надо ,а то порвуться при лепке ,тесто получается мягкое нежное

но даже автор их мантами назывет🙈

Да да...это манты ...только с дрожжевого теста+картофель...оказывается и такое бывает..а пигоди... мясо +капуста

ОК

Спасибо

ну тогда и чебуреки с пельменями можно на дрожжевом...и бозы с хинкалями)))думаю транспортировать проще было, а то что уже не манты..так пофиг, когда жрать охота...время выживания,.блин(

Это манты. Уйгурские. Наверное нравятся тем, кто тесто любит. А мы любим чтоб побольше мяса и поменьше теста.

ТС, а что особенного в тесте на манты? Обычное тесто на воде и муке. Некоторые даже яйцо не кладут.

погодь...а разви не бозы/ позы/буузы у уйгуров и бурятов?

Но там тесто тоже не дрожжевое, просто лепят с дырочкой сверху и 6ачинка таки да...с капустой)

погодь...а разви не бозы/ позы/буузы у уйгуров и бурятов?

Нет. Уйгуры и буряты между собой "чуток" разнятся. Кухня соответственно тоже.

Позы у бурятов. И как ты правильно написала - тесто для них в основном используют пресное, лепят с дырочкой, но никакой капусты. Исключительно мясо с луком и специями. (насколько я знаю в начале была оленина/говядина, баранина. сейчас, в наш век глобализации и интернета, наверное с любым и не только.)

У уйгуров манты. Классика жанра - тесто так же пресное + баранина. Но допускаю так же вариации.

С кислым тестом, я бы сказал, готовят больше корейцы/дунгане. Это пянсе, пигоди. Пянсе лепят круглыми, пигоди ввиде пирожков. По одним данным это одно и то же блюдо.

По другим разные. И да, в оба в фарш добавляют капусту.

На истину в последней инстанции не претендую.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1