Нет, я говорила про red raw rice производство Шри-Ланка. Забежала сегодня посмотреть - этих красных рисов всяких-разных до фига. Есть подлиннее, есть покруглее, есть пропаренный, есть коричневый не шлифованный.
Народ, вы что из риса, кроме плова, готовите? Может, мне тоже надо

Народ, так напишите полноценный рецепт узбекского плова. У меня бабушка готовила по ташкентскому рецепту, так как дедушка какое-то время там служил. Плов был в казане- супер. К нему еще такой помидорный салат делался, ачичак что ли...? Я вот теперь и на помню толком, как она готовила.

Ачучук!!!
Пропорции такие:на 1 спелый и сочный помидор-1 острый перчик и половинка большой луковицы.Лук нарезать тоненькой соломкой,на 15-20 минут залить холодной водой,затем воду слить,лук слегка отжать.Помидоры нарезать тоненькими ломтиками.Перчики очистить от семян,нарезать тонкой соломкой.Зелень кинзы и базилик измельчить(можно использовать сушёный базилик,но кинзу- обязательно свежую).Всё щедро посолить и перемешать.
а плов, вы можете посмотреть в альбоме у товарища, там все пошагово,как я поняла он из Коканда)))), или вот что, на ютубе, набирите- плов по узбекски, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать)))

вас узбекские рисовые дела интересуют или , кухня народов мира)))?

Понятия не имею, что такое шавля (извините, к Узбекистану никак не отношусь).
Но то, что готовлю я - всё что угодно, но не рис-каша.
И я совершенно не претендую на знание узбекских блюд. Только скромно и тихо напомню: помимо Узбекистана - рис есть национальная еда в ещё некоторых странах.
И пловы, окромя узбекских, есть и там тоже.
п.с. и рис - как уж я его там неправильно готовлю - у меня всегда рассыпчатый.

нас - кухня народов мира, есессно, разве узбекское лучше индииского?

вкус отличается даже у одного сорта но из разных областей. все только для плова, для чего нибудь другого он слишком дорогой. даже по здешним меркам, а в фергане -3-4 евро кг. это роскошь.

почти, еще пару километров на восток и вы в фергане.
в долине этот салат называется "шикароп". плов без шикаропа деньги на ветер.

Когда Вы были последний раз в Фергане.

супер! мужчина, еще и готовит! А-БА-ЖАЮ!

У какого товарища смотреть рецепт плова?

А в вашем альбоме. Супер! я прямо Ташкент вспомнила, как там готовили. хотя там один раз в 6 лет.

Wow!!! У вас такие фото аппетитные. Засмотрелась. Что -то не хочется теперь даже мою пасту с креветками в лимонной траве есть на обед... Надо будет лагман приготовить что ль на следующей неделе...

НА МОЙ ВЗГЛЯД, КУДА ЛУЧШЕ, ИНДИЙСКИЕ БЛЮДА МНОГИЕ ОСТРЫЕ И СПЕЦИИ СПЕЦИФИЧЕСКИЕ , БОЛЬШЕ РАЗА-ДВУХ НЕ СЪЕСТЬ
НУ РАСПИСЫВАТЬ ВСЕ БЛЮДА УТОМИТЕЛЬНО, ВЫ ПРОСИЛИ ИЗ РИСА, МОГУ НАПИСАТЬ ПОКА НЕКОТОРЫЕ УЗБЕКСКИЕ, А ТАМ КАК ПОЙДЕТ. ВЫ, ЕСЛИ ВАМ ИНТЕРЕСНО, ВЫБЕРИТЕ, ЧТО ЗАХОТИТЕ, РЕЦЕПТОМ ПОДЕЛЮСЬ
ОЛАДЬИ ИЗ РИСА С ЗЕЛ ЛУКОМ
ПЛОВ
МАШХУРДА-ГУСТОЙ СУП
МАШКИЧИРИ= МАШЕВАЯ КАША С РИСОМ И МЯСОМ, МАШЕВАЯ КАША БЕЗ МЯСА
МАСТАВА- СУП
ХАСЫП- БАРАНЬИ КИШКИ НАЧИНЕННЫЕ МЯСОМ И РИСОМ
ДОЛМА- ГОЛУБЦЫ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХhttp
БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ-МЯСОМ

Я НЕ ХОТЕЛА СКАЗАТЬ, ЧТО ВЫ ГОТОВИТЕ КАК ТО ПЛОХО, Я ПРОСТО УТОЧНИЛА , ЧТО ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА НЕСКОЛЬКО ИНАЯ И РАССЫПЧАТОСТЬ РАЗНАЯ

а почему вы кричите?)

я фанат баклажановочень интересуюсь етим рц, напишите в двух словах, если не лень

и к вам вопросец, бы типо как восточнои кухни знаток - лебны не встречали?такая чесночная типа зазыки, но арабская приправа,

а мне битте вот ЭТОТ рецептик в подробностях

Спасибо