На флошке купил джезву.

Медную, внутри луженую.

Все как надо. Но дело в том, что у нас индукционная плита.

Конечно, можно ставить ее на чугунную сковородку и так нагревать. Но хотелось бы делать это медленно. Спиртовка была бы то, что надо. Посмотрел в сети. Но там все большие, да и дорогие. Я хотел бы стеклянную, как у нас в школе на уроках химии были. Где такую купить ❓

Или может быть свечку подходящую, с мощным пламенем. Я попробовал плоскую, невысокую.

Но это детский лепет, она не греет.

Посоветуйте.

Спасибо.

Газовая горелка?

http://www.ebay.de/itm/Butangasbrenner-inkl-4-Gaskartusche...

Не, ну раз уж такой гурман и ценитель типа самого настоящего кофе изготовленного правильным, аутентичным способом, то какие спиртовки или горелки? Жги костер как бедуин Или хотя бы песок на сковороде грей и в нем уже вари.

Вот

Но это не совсем привычная спиртовка. Сам такой не пользовался. На мой взгляд, дороговато и не регулируется. Горелки на бренпасте по-моему лучше будут. Там хоть регулировка возможна.

Пы сы. Идея с песком на сковородке вовсе не смешна, а вполне рациональна. Именно так и нужно в идеале работать с джезвой. Только сковородка простая, без тефлона, раза в три больше джезвы. И песок предварительно "прожарить" хорошо.

А что это, что на бреннпасте работает ❓

Идея с песком хорошая. Когда бывал на Кавказе, пил по кофе по восточному. Именно на песке готовился. Густой и очень вкусный.

Сковорода чугунная есть, небольшая, но как раз раза в три больше, чем джезва (по диаметру). Только ее надо будет как следует очистить.

Но вопрос со спиртовкой и свечкой остаётся открытым.

Ту спиртовка, что мне предложили, я в сети видел.

Но она большевата и не регулируется.

С бреннпастой у меня примерно ТАКОЙ

Он был в комплекте с гейзерной кофеваркой для пикника. "Мощность" регулируется закрываением отверстий поворачивающимся кольцом. Думаю, в сети не сложно найти и подешевле и поменьше. Сама паста тоже не дефицит. Горит не хуже спирта. Без копоти и без запаха.

Идея с песком хорошая. Когда бывал на Кавказе, пил по кофе по восточному. Именно на песке готовился. Густой и очень вкусный.Сковорода чугунная есть, небольшая, но как раз раза в три больше, чем джезва (по диаметру)

Золотой кофе у Вас будет.

Во-первых, песка надо будет не на донышко сковороды, а так, чтобы дно см на 5 зарылось в песок. А чугунные сковороды обычно мелкие. Там, где готовят в песке, у них в поддоне с песком есть разные температ. зоны, и эти джезвы туда-сюда переставляют, не давая кофе кипеть. В сковороде на плиtе это не получится.

Во-вторых, нагреть такую массу песка - это ж сколько электричества надо?

Ну, и в-третьих, сколько времени надо, чтобы приготовить одну (макс. 2 маленьких) чашечку кофе?

Сама скучаю по кофе из джезвы, но что делать. Разве что на Кавказ съездить?

Неправда Ваша. Не будет мегазатрат энергии и не нужно кучу термозон. У ТС индукционка.. Сковорода нагреется быстро. Песок распределяют "клином". В джезву наливается почти кипяток и стоит она сначала практически на металле. По мере прогрева, переставляется всё выше, так, чтобы как можно дольше оставалась на грани кипения, но не кипела.

купил для этих целей небольшой стальной ковшик внутри покрытый тефлоновой пленкой, для индукц. плиты то что надо, кофе вкусный , тратится мало энергии и ширина дна подходит для плиты.

нп. Пока еще кроме несскафе с капсулами ничего лучше 5е придумать. Сейчас подешевело. Капсула стоит не 33 и 38 центов оригинальная. Патент закончился. И во всех магазинах продают капсулы свои для нескафе. От 23 центов в лидле, кофе отстой до 29,9 в реве. Получьше пить можно. И до оригинала в среднем 35 +- 3 цента. Ни тебе грязи, пенка современно. Пьем 4 год. Прелесть. Но это для тех, кто центы не считает