Где купить мед?
Apfelblüttenhonig у него пасика стоит в регионе где на 1кв/метр 1 яблоня посажена?
на сайте написано:
Unser Apfelblütenhonig stammt aus Europas größtem Apfelanbaugebiet - Südtirol. (с)
А подробности я, конечно, не знаю. Приходится доверять :-)
в том то и дело, что мед который вы покупаете не полезнее сахара, тем более соблюдаются ли правила гигиены пчел в турции у меня вызывает сомнение. Чем там пчел обрабатывают против варатоза и прочих вредетелей я наслышан, да и сам что говорить тем же самыми китайскими медикаментами в бывшем снг пользовался, тогда мало кто задумывался о последствиях. Вкусный мед очень легко делать, что наверняка в испании. турции, и прочих странах где мед в промышленных моштабах вырабатывают. так и делают. Например для меда с цветков вишневых деревьев заворить сироп с добавлением вишневого сиропа, и кормит этим пчел, через месяц другой качай наздоровье вишневый мед. Так же у него вы преобрели так называемый (Pinienhonig) вы видели когда нибудь как елки цветут? Ну не с шишек вед они его собирают? если захотите могу Вам расказать откуда берется pinienhonig.
Unser Apfelblütenhonig
Яблочный мёд
http://receptymeda.ru/yablochnyj-med.htm
http://www.vancats.ru/Podvor_pchelovodstvo_yablochnyj_med....
в худшем случае да так и делают....правдо настоящий производится следущим образом: пасека ставится возле елового леса зараженного так называемыми Bläter Läuse, Так вот эти вши протыкают иголки елки и пьют еловый сок, а часть этого сока выходит через зад, с частью сахара который эти вши не переваривают. Так вот эти эскрименты собирают пчелы переваривают во время полета, и отрыгивают по прилету в соты. Говоря на русском это ничего другого как экскрименты вшей собранные и переваренные пчелами, и отрыгнутые в соты. Надеюсь тем самым я аппетит Вам не испортил? В советском союзе он назывался Падевый мед, в зимвку его не когда не оставляли, не одна семья не могла на нем перезимовать, а сдесь он считается даже полезнее обычного, конечно если эти елки чем нибудь не обработали. А вот если обработали (что ни редкость для кедровых лесов) чтоб получить больше урожая кедровых, тогда все пестициды перемешиваются на прямую с подобным нектаром.
В советском союзе он назывался Падевый мед
Понятно, ну вообще с падевым знаком, в Казахстане до отъезда занимались пчёлами около 15и лет. 
Надеюсь тем самым я аппетит Вам не испортил?
Я всегда был мёд "джанки", (особенно в молодости, за раз мог грамм 400 "принять" до тошноты наедался в прямом смысле слова
, ) так что мне аппетит мёдом не испортить.
если захотите могу Вам расказать откуда берется pinienhonig
я когда-то читал, т.к. тоже думал из чего, если нет цветов :-)
уже точно не помню, но там из каких-то выделений насекомых, которые живут на этих деревьях и питаются сладким соком... чуть ли не из какашек ;-()))
в том то и дело, что мед который вы покупаете не полезнее сахара
так я ж сразу написал, что лекарственные качества меда выношу за скобки, т.к. на данный момент не нужны.
рассыпчатый сахар я не употребляю уже 15-20 лет. Так что в этом плане всё Ок: мед как подсластитель и ароматизатор. Например, в мюсли.
соблюдаются ли правила гигиены пчел в турции у меня вызывает сомнение.
ну, так 100% гарантию и тут никто не может дать. В тех же магазинах продают мед, на котором написано *произведено в не-ЕС-странах* или *частично в ЕС- и не-ЕС-странах*.
А местный пасечник и при сертификате Bio может впарить фигню.
Как уже написал, остается доверять, если мед нравится :-)
У меня такая история была с чаем. Я покупаю иногда чай у teekampagne
https://shop.teekampagne.de/de/Category/Schwarzer+Darjeeli...
У них есть сертификаты Bio, они всё время тестируют свои чаи в лабораториях и отдают пробы в журналы *Ökotest* и *Stiftung Warentest*.
https://www.teekampagne.de/Darjeeling/Qualitaet-Kontrolle
Получали оценки *sehr gut*, пока в 2014 им SW не влепил *befriedigend* (кликни на *Stiftung Warentest 11/2014*).
Сразу среагировали, настучали по голове индийской плантации, заказали с 2014 года тест в лаборатории и на Anthrachinon --> в 2015 снова *sehr gut*.
Когда люди серьезно относятся к своему бизнесу и переживают за него, доверяешь им, даже если иногда происходят такие осечки (и не всегда по их вине).
На данный момент у меня нет причин не доверять R. Feldt'у, который пишет, что мёд, который он продает, постоянно проверяется в лабораториях на *химию*, Zusatzstoffe, сахар и на *чистоту сорта*.
Вот, кстати, тоже с сайта:
*Wir nutzen ein sehr schonendes Abfüllverfahren, wo der Honig selten über 20 Grad erwärmt werden muss.* (c)
Думаю, что уже б где-то был скандал, если бы его поймали на какой-то фигне в мёде. Покупают у него достаточно много людей. Кто-то ж да проверит ради интереса :-)
Спасибо за ссылку! Я завтра у него вересковый мед попробую заказать. Мы, правда, хотели бы немецкого с Ленебуржской пустыши, а у него Испания. Честно говоря, я считала, что вересковые пустоши только в Германии да в Шоткандии. А в Испании как-то мне вересковые поля не встречались. Хотя кто там знает, что в Испании еще есть, кроме зарослей розмарина
Мы, правда, хотели бы немецкого с Ленебуржской пустыши, а у него Испания.
у него есть и такой. Называется Callunaheide Honig:
http://www.feldt-honig.de/honig-500g-glas/32/callune-heath...
*Unsere bekannte Heidefläche - die Lüneburger Heide* (c)
Тут пара человек написали, что он для них слишком горький :-)
https://www.amazon.de/dp/B004EXURYS
P.S. А в Испании есть вереск: http://smotret-mir.ru/ispaniya/ispanskij-veresk.html
Вкууусный! В своё время тоннами дома стоял, эээх
ну примерно так: белого или бледно-янтарного цвета, с классическим цветочным вкусом, конфетным послевкусием и восхитительным травяным ароматом, легко кристаллизуется, приобретая плотную зернистую структуру. Жидкий клеверный мед, похожий на сироп – подделка.
https://www.amazon.de/Klee-Honig-weißer-streichzart-z... этому можно верить, как думаете
Так вот эти эскрименты собирают пчелы переваривают во время полета, и отрыгивают по прилету в соты. Говоря на русском это ничего другого как экскрименты вшей собранные и переваренные пчелами, и отрыгнутые в соты.
У вас устаревшие сведения:
Во многих странах Западной Европы падевый мёд собирается в основном из медвяной росы, поэтому ценится выше цветочного. В нём в 8 раз больше зольных элементов, в том числе 12 раз больше калия. В России чаще всего пчёлы собирают падь животного происхождения, поэтому он считается наихудшим сортом мёда
Для информации: Медвя́ная роса́ — липкая сладкая жидкость, встречающаяся на листьях растений. Выделяется листьями под влиянием резких колебаний температуры.
Пчёлы вместо цветочного нектара могут иногда собирать близкие к нему по составу медвяную росу и падь. Они содержат меньше усваиваемых пчёлами сахаров. Мёд из выделений насекомых известен как падевый мёд. У зимующих пчёл мёд, произведённый из любой медвяной росы, благодаря повышенному содержанию минеральных веществ, способен вызвать понос и последующую гибель.
Сладкая жидкость на злаках, поражённых спорыньёй, привлекает своим запахом насекомых, которые способствуют переносу возбудителя болезни..........
Вот и вся "полезность" падиевого мёда.