Морковка хранение
Народ, как у вас с морковкой? Я в пятницу купил в Лидл 2 кг, в субботу хотел перец фаршировать морковкой, а она у меня за сутки уже почернела, а четвёртая часть даже сгнить успела. И это я ещё выбирал чтобы не испорченная была. Как у вас с этим делом? Хранится морковь или нет. Я помню в армии мы в подвалах морковь песком засыпали на всю зиму для хранения. А здесь такое чудо невиданное.
в ящике в холодильнике месяцами лежит, беру только с ботвой
Купила как-то другую в мешке, где-то через пару темнеть начала.
От холодильника зависит, у нас в старом никакая долго не хранилась.
Обычно весовая хранится лучше. Купил 4-5 морковок, использовал - купил ещё. 2 кг упаковки почему-то портятся быстрее килограммовых.
У нас с грядки, по нужде выдёргиваю сколько нужно. Осенью тру остатки и замораживаю.
в прохладном месте и чтоб не задыхалась ( заметили дырочки на Упаковке! )
Весной до 4 -6 кг храним на веранде в ящике , сейчас только холодильник !
В песке кстати тоже слышала что можно хранить. Купите мешок песка в зоомагазине, для птиц/хомяков и ящик Samla в Икеи за 1.99
Покупаю, приношу домой, перекладываю в бумажный мешок. Через пару часов, вместе с бумажным мешком в тонкий полиэтиленовый и в холодильник, плотно не закрываю... мешок не холодильник :)))
берём пучок с ботвой, ботву сразу срезаю, морковка хорошо хранится в холодильнике в ящике для овощей
Вот у меня в последнее время тоже такая фигня. Всегда хранила в спец.дозе для овощей от Tupperware, могла неделями храниться и была как свежая. Сейчас какая- то ерунда, очень быстро сгнивает. И огурцы тоже. Сейчас лучше стали, наверное сезон. А то начала думать что чем-то обрабатывают.
У меня в холодильнике , в овошнике неделями лежит. Иногда корешки беленькие тоненкие отрастают, но сама крепенькая, ни разу не чернеет.
Мой отец в этот песок добавлял гашёной извести (сухой). Чтоб не гнила морковка .
ты не один такой , у нас тоже морковка чёрные быстро . В итоге по быстрому перетачиваю на мелкую соломку и в морозильник .
В холодильнике в отсеке для овощей, завернутую в бумажное полотенце.
если много и есть куда прикопать ( на см 10-15) : делаем ямку морковку ровненько выкладываем- удобней доставать) , засыпаем с холмиком и прикрываем от дождя.
До -10 хранится месяца 4 , потом у неё начинается веготацыонный период ( прорастание) -это уже природа никуда не денешся.
Так же можно хранить картошку .
А если ещё прикрыть холм соломой то морозы не страшны !
в благословенном Миассе в овощном магазине морковка всегда продавалась обваленная этой известью. Другой ее даже не продавали. Я у тыкв больные места вырезаю и присыпаю известью. Хранится намного дольше.
Подведу итоги. Да, с ботвой она свежая. Я понял что просто попал на прошлогоднюю морковку в Лидле. Кроме того очень высокие нормы нитратов в ФРГ способствуют почернению. Да, можно заворачивать в бумагу и хранить в емкости или мешке с запасом воздуха. Вот про сухую известь я пока ничего не знаю. Пришёл к выводу что лучше всего сразу почистить, натереть и заморозить. Потом можно порциями брать хоть в салат, хоть для варки - жарки :)
Вспомнил, что когда мы закладывали в армии на хранение моркову в подвале в песок, то кучи песка с торчащими наружу хвостиками кажется белили известью. В Калининграде климат сырой и гниёт не хуже чем в Германии.
Попробуйте её всю почистить и в пакете хранить в овощном отделе холодильника. Без шкурки она дольше хранится