Морковка хранение
Народ, как у вас с морковкой? Я в пятницу купил в Лидл 2 кг, в субботу хотел перец фаршировать морковкой, а она у меня за сутки уже почернела, а четвёртая часть даже сгнить успела. И это я ещё выбирал чтобы не испорченная была. Как у вас с этим делом? Хранится морковь или нет. Я помню в армии мы в подвалах морковь песком засыпали на всю зиму для хранения. А здесь такое чудо невиданное.
берём пучок с ботвой, ботву сразу срезаю, морковка хорошо хранится в холодильнике в ящике для овощей
Вот у меня в последнее время тоже такая фигня. Всегда хранила в спец.дозе для овощей от Tupperware, могла неделями храниться и была как свежая. Сейчас какая- то ерунда, очень быстро сгнивает. И огурцы тоже. Сейчас лучше стали, наверное сезон. А то начала думать что чем-то обрабатывают.
если много и есть куда прикопать ( на см 10-15) : делаем ямку морковку ровненько выкладываем- удобней доставать) , засыпаем с холмиком и прикрываем от дождя.
До -10 хранится месяца 4 , потом у неё начинается веготацыонный период ( прорастание) -это уже природа никуда не денешся.
Так же можно хранить картошку .
А если ещё прикрыть холм соломой то морозы не страшны !
Подведу итоги. Да, с ботвой она свежая. Я понял что просто попал на прошлогоднюю морковку в Лидле. Кроме того очень высокие нормы нитратов в ФРГ способствуют почернению. Да, можно заворачивать в бумагу и хранить в емкости или мешке с запасом воздуха. Вот про сухую известь я пока ничего не знаю. Пришёл к выводу что лучше всего сразу почистить, натереть и заморозить. Потом можно порциями брать хоть в салат, хоть для варки - жарки :)
Вспомнил, что когда мы закладывали в армии на хранение моркову в подвале в песок, то кучи песка с торчащими наружу хвостиками кажется белили известью. В Калининграде климат сырой и гниёт не хуже чем в Германии.