Кто умеет варить уху? Посоветуйте
Я варю из любой белой рыбы ( в Германии преимущественно из краснопёрки или леща,иногда карп) обьяснять долго,самое лутшее,самому участвовать в этом процесе.
мне однажды загадали загадку--" чем отличается рыбный суп от ухи ?"
уха это с водкой, без водки просто рыбий суп,.. хохол эту разницу наматай себе на ус)).
Я варю из любой белой рыбы ( в Германии преимущественно из краснопёрки или леща,иногда карп) обьяснять долго,самое лутшее,самому участвовать в этом процесе.
А голову кидаешь?
Самая лучшая уха - из петуха!
Варишь петуха, затем вытаскиваешь его из кастрюли и закладываешь в неё рыбу, картошку, лук, перец и дальше по вкусу.....не уха, а объедение. Ставишь остатки в холодильник, на следующий день как холодец.
Приценился к рыбе,так в основном то для толстосумов.
А к петухам ваще жутко подходить
в уху мадо добавить чуть чуть кислоты
вкус сразу меняется
я вообще то родом из ресторана ну не родилась там, а выросла можно сказат'
ты наверное не там рыбу смотрел. Делай карточку метро и там постоянно очень хорошие ангеботы.
Варишь петуха, затем вытаскиваешь его из кастрюли и закладываешь в неё рыбу, картошку, лук, перец и дальше по вкусу.....не уха, а объедение. Ставишь остатки в холодильник, на следующий день как холодец.
Уха на курином бульоне называется - монастырская.
в уху мадо добавить чуть чуть кислоты
вкус сразу меняется
Серную или солянную? У меня теща шас в гостях, ухи просит.
Серную или солянную? У меня теща шас в гостях, ухи просит.
по вашему выбору----зависит как вы относитесь к теще ))))
простой уксус чуть чут' очень меняет вкус если нету лимона
нет, никаких куриц! Бульон должен быть из петуха, он же куда вкуснее куринного
Уха-это когда прям на берегу в котелке из свежака ! Всё остальное-рыбный суп !
,,,И зачем там кислота ? Там толком и соль-то не нужна !
Уха-это когда прям на берегу в котелке из свежака ! Всё остальное-рыбный суп !
абсолютно согласна- но откудо у автора рыба?
какая рыба такая и уха
ее исправить может только немножко кислоты, чтоб не суп получился
дядя Гоша, согласно эмпирическому исследованию Максима Сырникова (один из лучших экспертов по русской кухне, особенно кухне русского Севера) кислота в уху добавлялась для того, чтоб рыба не разваливалась. Кстати, об этом же и Похлебкин говорил - в уху традиционно добавлялся рассол от огурцов. Позднее помещики заменили рассол белым вином (Поднесут тебе форели! Тотчас их варить вели, Как увидишь: посинели,- Влей в уху стакан шабли.(с)), дворовые же, насмотревшись на вливания в уху шаблей и прочих шампанских, стали лить в уху водку 😂😂😂