отлично раскрылся👍

И очень вкусный получился. Радует ещё, что рецепт почти мой личный. Модернизированный вермонтский и ещё пару советов с ютуба ).

С полбяной мукой. Мягкий как облако . Радуюсь, как ребёнок.

😃

Это нормально, что опала, т.к предел пика её видимо истёк ( не знаю, какая температура у вас).

В 3 раза выросла💪👍

А какая влажность у вас? По фото непонятно...

В гостях у Egalegal

Радуюсь, как ребёнок.

приятные эмоции, тем более когда получается такая сложная выпечка👍

В гостях у Egalegal

Дома градусов 20, 50%

Сейчас зашла в альди и увидела корзинки для булочек. Вот думаю, может можно в них расстраивать хлеб.

Размер прямо отличный. В наборе одна побольше, одна поменьше. Пластиковые, но под ратановые сделаны, т.е. воздух будет циркулировать в эти расстояния между прутьями. Можно мыть в посудомоечной машине.

Тесто просто в корзину не кладу. Или на полотенце или на медицинскую шапочку из нетканого полотна.

Прямо в сомнениях ))

Прикреплённые файлы

значит закваска💪👌

Здесь тогда 2 варианта:

- или в холодильник

- или кормить 2 раза в день.

Можно после кормёжки, часть убрать в холодильник, часть оставить и кормить при комнатной дальше. Через неделю решите, как хранить дальше.

Судя по тому, что она у вас окрепла, думаю с холодом справится....

В гостях у Egalegal

ага, я их видела.

Конечно можно в них тоже👍

Покупайте.

Я медицинскую шапочку использую )

В гостях у Egalegal

Так уже :)) Сначала хапнула, а потом засомневалас насчёт пластика. Но он же тоже для пищевых продуктов предназначен и греться не будет.

В общем порешили. Подходят для расстройки. 🙂🤝

Можно после кормёжки, часть убрать в холодильник, часть оставить и кормить при комнатной дальше. Через неделю решите, как хранить дальше.

Так и сделаю. Ржаная тоже у меня молодец, а вот пшеничная все никак.

Судя по тому, что она у вас окрепла, думаю с холодом справится....

Спасибо

это корзинки для подачи хлеба на стол, а не для расстойки

мыть в машине их можно, но сохнут они потом вечность и из них вода лезет

одну выбросила, пластик полопался и почернел

Новый Силуэт

да, я знаю, что для подачи.

Решила вот попробовать и для расстройки.

Там после расстройки и мыть то их не особо нужно. Можно и руками помыть. Может воды меньше наберётся в них. Хотя не очень понимаю куда она там может набраться там же рыхлая конструкция. По идее, стекла и все.

Попробую.

Если придется выбросить, то невелика потеря.

Уже просто интересно.😊

Я медицинскую шапочку использую )

Ржу😂😂😂

Я на тесто, вернее на чашку с тестом, натягиваю Duschhaube😂😂😂

У меня две- одну несколько раз спицами проткнула, другую нет

Прикреплённые файлы

как бы не пришлось выколупывать кусочками тесто из неё

😆😃 тоже ржу)

У меня душевая шапочка в работе, как и у тебя) у тебя прямо модная, в горошек👍

А у кого-то куски теста в ратанге застревают, но это их проблемы😎

В гостях у Egalegal

А я одноразовые накупила, тоже для этого дела.

А зачем нужно прокалывать, подсохнет же тогда тесто 🤔

нет, абсолютно не сохнет. Натягиваю на липкое дрожжевое тесто, чтобы не собирался конденсат и чтобы тесто дышало

я дрожжевое накрываю льняным полотенцем просто, бабушка так делала.

теперь буду знать , что можно и шапочкой.

нп

Ветка закрыта ввиду большого объема. Желающие продолжить обсуждение благоволят открыть новую.