А я только вчера на соседней с родительской даче(с разрешeния соседей конечно) надрала душистых листьев чёрной смородины (и самой смородины немножко) на малосольные помидорки. Хочу замалосолить с чем-нибудь ещё остреньким типа имбиря и чили. А верталётик меня на мысль о семенах горчицы и кинзы навела. Тоже можно в соленья-маринады использовать.
Помню в детстве, на даче в КZ бабуля заваривала такой обалденный чай со смородиновыми и вишнёвыми листьями. Аромат был отпадный.:))))))

а у меня сегодня
мой любимчик Berner Rose
жабу отпускаю на месяц:) и будет месяц наслаждения:)
нежный взрыв сладко-кислого упоителъного счастья
бернер роже не нужны ни сложные дрессинги,ни попутчики овощи,если и только листик базилика или веточка тимъяна,а можно и без них)

наши помидорные мысли(после огуречных и котлетных очень близки)
кстати шарики-котлетки в кунжуте твои взяла на заметочку
люблю тоже необычные вариаии котлеток

чай из смориновых(черная) листье да ещё немного с почками ммм..роскошный вкусно -полезный чай!
листья малины тоже хороши! они сражаются со всеми простудами,хворями по осени.чистый садовый лекарь.почитай
а как будешь томатики малосолить? какой рассол?помимо пряностей? и он должен бродить?
я тоже хочу,но не умею...
мы томаты только на зиму закрывали..и простым посолом в бочонке газированные)

и я, и я хочу огурцы из банки!
когда-то делала по одному рецепту, очень нравились. Но рецепт не записала, и со временем забыла. Помню только, что на 3-х литровую банку надо было 80 г соли, 6 листьев смородины (красной или черной?), листья хрена, зонтики укропа, чеснок, перец? лаврушка?... больше не помню И заливалось это дело холодной водой (тогда была из колодца).У верхних огурчиков срезали попки, что бы они быстрее просолились. 2-3 дня при комнатной температуре (без крышки), потом хранить в холодильнике.
Никто не знает такого рецепта?

я делала как мама :на литр воды две ст.л .соли ( нормально,не плоско и не верхом)
перчик с лаврушкой можно в небольшом кол-ве воды откипятить,будет ароматнее или перец размять в ступе
заливаю водой из под крана
смородина чёрная!
я ещё семена горчицы кладу,можно и порошок свежий и шус водки(чтоб быстро не перекисали)
мои одну ночь в тепле стояли и чуть пенка пошла--самое оно
охладить и хранить в холодильнике
может,и другие у кого есть рецеты
тоже интересно!

Я буду так же двухдневки делать, как и огурцы.
С какими специямии, ещё не решила. Но смородиновые листики, семена кинзы, горчицы и острый перчик точно будет. Для быстрых малосольных помидор лучше брать мелкие, сладковатые Coktailtomaten(имхо).
За вечер таких малосолных можнно не малое кол-во съесть.
Фоты классные. Такие пузатики!!!
Представляю какие сочные и вкусные, тем более в жарищу.
А я сегодня первый день после своего перелома выхожу вечером на работу(ураааа!... Затухла дома уже). У нас сейчас баклажанная неделя. Новые рецепты обязательно принесу сюда.

этот сорт помодор необыкновенно сочный и нежный,тает во рту,такие помидоры сладкие и нежные были у знакомых краснодарских садоводов
думала,здесь нежных таких сортов и не найти
баклажанная неделя это сууупер!
я хотела бы присоединиться,елси возьмёте)


как самочувствие?
боли окончательно прошли?
у меня недолго была более менее светлая полоса
а вчера обожлась ..и чем холодильником
припечаталась к трубкам так рукой у локтя хорошо,даже не почуяла,думала,оцарапала,а потом кожа буквально посыпалась ,даже волдыри не образовались,а сгорели в прах

Лена, ты где такие помидорки раздобыла? на рынке?

Марина,я их разыскала ещё в прошлом году в биомагазине
и вот они опять на радость появились )

вкуснятина, и твоя камера как цвет передала отлично.

цвет чуть чуть больше в красный ушёл. с красным я не дружу)
они такие розово красные..
спасибо,Мариночка

Нееееет, какой там..... Окончательно где-то через пол года пройдут. Но и c переломанным хвостиком:)))) “жить можно“
Ужасти какие про ожог о холодильник. Фигасе. Как ты так умудрилась?
Баклажанная неделя оказалась немного однообразной в плане меню. Мало кто заказывал..... Но один рецепт мне понравился очень, взяла с собой 2 порцухи домой.:)))))
Равиоли с баклажанами.
Там баклажаны, тимьян, рикотта, базилик, пarмезан, чеснок. In Kräuterbutter geschwenkt.

вчера сделала беляши по твоему турецкому рецепту (на тесто ты давала раньше)...пальчики откусишь. Тесто просто суууупер, правда как облако. Мерси.

на дрожжах ,йогурте и много раст.масла?
рада,что понравилосъ
для меня самой оно новое открытие!
а как беляши делала?
я ни разу в жизни беляши не делала ещё
а тесто при жарке не раскрылось?
а то при выпечке,как косички туго не заплетала,расплелись и местами даже приоткрылись немного ,но начинка не влажная была ,не вытекло ничего
а я ведь и скалку у турок купила длинную и тонкую для лепёшек тонких на тандыре
всё не дойду до них)
а с палкой зарядку пока делаю

а тандыр у тебя уже есть?

тандыря нету ....пока
сегодня жара жара африканская жара
будет из серии Окрошка
Gurkensuppe mit Crostini
на Crositini будет Gurken-Lachs-Tatar с укропом.укроп целый пук стоит на кухне в вазе и благоухает
если сфотаю,отнесу супчки в Окрошку до кучи! там много вскуных рецептов собралось
огурец с чесноком и кефиром взбила блендером до пены.стоит всё в хлодильнике,настаивается...
браун! как же я тебя люблю

а у нас сегодня был к чаю абрикосовый пирог
или Aprikosen-Pie

ммммм вкусняшка-а рецептик можно? спасибо

фотографии просто супер такие ярко-солнечно-позитивные
кстати, вспомнила про абрикосовый пирог из кафе, которое надавно для себя открыла. абрикос с лавандой. пирог был посыпан лавандой и сахарной пудрой + пипеточка воткнута была с не поняла чем, для лавандового масла было слишком жидким, но вкус был определённо лавандовый. сочетание мне понравилось мы даже сфотографировали