Вход на сайт
Вечные дрожжи
3717 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Очень хочется похвастаться находкой из домашнего архива.
Моя прабабушка от своей мамы научилась делать дрожжи из хмеля и картофеля. Рецепт сохранился и я его испробовала.
Очень простой и доступный рецепт с сильными и неприхотливым дрожжами.
Все просто, завариваем хмель, даём настояться, туда натираем картофель, снова отвариваем и ставим на 2-3 дня в тёмное место. Дрожжи готовы.
Поднимают хорошо любое тесто.
Хранить в банке в холодильнике. Могут стоять несколько месяцев и не пропадут.
Никаких проблем с температурой, подкармливанием , помешиванием и тд.
Над формой булки надо поработать, тесто поднимается просто невероятно.
