Login
Hirschkeulenbraten
1283 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Nata176-NRW 16.12.20 11:20, Zuletzt geändert 20.12.20 18:06 (Emilia2017)
Нам скоро привезут оленину, но гуляш
Я делаю так, думаю м вам пойдет, только тушить часа два минимум надо.
Обжариваю мясо на Butterschmalz, вынимаю. Потом там же в сковороде обжариваю кубиками порезанные лук, сельдерей, морковь, иногда ещё кольраби, томатную пасту.
Потом добавляю мясо, обжариваю вместе, добавляю красного вина. А также перец, Wachholderbeeren, гвоздику, лавровый лист, тимьян, мелкопорезанный чеснок Закрываю крышкой и тушу, подливая бульон или воду. Иногда если есть добавляю Soßenkuchen. Подаюс брусничным соусом покупным.