Мой ответ Биг Маку -сборник рецептов
Все очень просто. На сцену выходит курица панированная в тортилловых чипсах.
Покупаем кукурузные чипсы тортилла без никаких добавок, смотрите чтобы они были
сделаны из кукурузной муки, соли и растительного масла.
Для тех кто не знает, как панировать постараюсь показать . Этот принцип подходит для любой панировки рыбы или мяса.
Итак чипсы закладываем в полиэтиленовый мешок и раздавливаем их скалкой.
Затем высыпаем содержимое в подходящую посуду .
Я добавил ещё немного
свежего шалфея, молотого красного сладкого перца ( кто любит по острее,
может добавить кайенского перца или свежего халапеньо, все в ваших руках
и вкусах)), черный перец, соль
Нарезаем куриное филе в моем случае, а вы можете взять и ножки здесь вас пусть ничего не ограничивает.
Нарезаю полосками, потому что мне так
больше нравится.
Обваливаем в муке
Затем в яйце и панировке
Берём растительное масло, хорошо его нагреем и обжариваем с каждой стороны до хрустящего состояния панировки.
Обсушиваем на салфетке , убирая тем самым лишний жир.
Проверяем на разрез или мясо прожарилось . В случае , если у вас оно ещё
внутри осталось сыроватое, то можно на пару минуток довести его до
готовности в духовке или микроволновке.
Это блюдо можно есть как с гарниром , так и без. Достали любимые соусы, в
моем случае я люблю с грузинским сацибели или ткемалевым , а вы ..
любой по вашему желанию.
Всем приятного !