Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 18.07.18 19:51
нп
Я. Его. Сделала 😊😊😊. Этот самый картофельный, который так нравится нам в местной булочной. Сколько я перепробовала рецептов - все было не то, и - вот он... с картофельным послевкусием, не очень кислый, не светлый, но и не ржаной. Все оказалось просто - рецепт Roggen-Dinkel-Brot mit Kartoffeln модифицируем, заменяем ржаную опару на целтнозерновую динкель, ржаную муку - на смесь в равной пропорции цельнозерновой и обычной динкель, увеличиваем количество картофеля вдвое - и вот он, мой долгожданный хлебушек
Горбушку отгрызла сразу 😂
Главное - это придать человеку твёрдый внутренний стержень. /Влад III Бассараб, господарь Валахии/