Вход на сайт
А подскажите по ризотто
17966 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Neuling2006 30.09.21 02:15
рис должен быть для ризотто, например Арборио. Если на коробке не написано, что это для ризотто - то ничего не получится, ну или каша.
И конечно нужно правильно выдерживать время - 3 минуты лук, 3 минуты рис, выпаривание с вином, и примерно 17 минут с маленькими порциями бульона.
Кастрюля или сковородка мало влияют.
За три-пять минут можно добавить или грибы, за1-3 минуты рыбу или креветки. Ну и сыр разумеется - пармезан или маскапоне.