русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Хлебная ветка 2

08.06.20 13:27
Re: Хлебная ветка 2
 
Mari15 знакомое лицо
in Antwort lana31 08.06.20 09:06, Zuletzt geändert 08.06.20 13:40 (Mari15)

Да, по этим пупыркам сразу видно, что расстройка была холодная.

Попробуй хлеб по рецепту, который я выше дала. Там и выбраживание холодное.

Только придерживаться температуры надо. Или часик при комнатной, для разгона, апортом в холодильник.

Очень удобно среди недели, когдана работе. Вечером замес , постояло, сложил, постояло, холодильник. На следующий вечер формовка, холодильник. Утром выпекать. Или вечером тоже можно. Вкусный получился, цельнозерновой.

Способ пеленания тот же, но рука у тебя уже другая, натренированная. ))

Если хочешь, вечером вышлю тебе видео формовки с двух ракурсов и с объяснениями.

Чугуном своим довольна?

 

Sprung zu