Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Mari15 23.12.19 22:34
за 3 дня и моя не вырастает)
Закваска 50% влажности не сильно растёт в холодильнике.
Сфотографируйте её через 4 дня, как я это сделала, хорошо?
У вас в холодильнике не ниже 4°С?
У меня 5°С, всё ок.
Я вообще перешла на холодную ферментацию теста 24-48 часов, хлеб без кислинки и очень вкусный.
Совет:
Можете добавить 1% дрожжей от веса муки в тесто, так активизируете свою закваску.
Хотелось бы ещё фото разреза вашего хлеба...а то так тоже непонятно...
С наступающим Рождеством! 🎄
И удачного хлеба!
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.