Вход на сайт
slow cooking
3430 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Риджио 08.12.18 01:01
Полуконфи - это заливка не полностью из жира, а только частично, другая часть - густой соус на основе бульона. Заливки эти у меня многоразовые, от раза к разу вкус все насыщеннее и интереснее.
а можно вас попросить, подробнее про ваш способ рассказать? как вы делаете соус? после приготовления его сливаете и куда? в заморозку или в холодильник? спасибо.
