Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 5
54420 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
promokawka свой человек
в ответ Emilinda 21.06.17 22:36
н.п.
Мукой не желательно. Соус получается светлый.
Я опишу как я готовлю гуляш
На килограмм мяса килограмм лука
Слегка поджарить и тушить со специями в небольшом количестве воды. Воду подливаю потому как она вываривается.
К моменту когда мясо (я использую говядину) готово, лук практически превращается в кашу. В этот момент добавляется жидкость и "загуститель"
Мне бы что-то типа speisestärke. Кто-нибудь использовал или это только для десертов?
