НП
Всё получилось.
Через пару часов повешу тут фотографию торта.
Итак, всем желающим заняться марципановой лепкой в 3D-формах:
1. Форму ничем не смазывала.
2. Плотно утрамбовала.
3. Срезала ножом лишнее (вровень с формой, чтоб было)
4. Сунула в морозилку и "забыла" на ночь.
5. Пока марципан замороженный, вынула из формы (акулу прямо даже ножом чуточку поддевала, но аккуратно)
6. Выложила на тарелку плоскую и большую.
7. Положила в сервант. И забыла о фигурках на неделю.
8. Пока остывал корж, развела сухую краску (в ХИТе есть) водкой (буквально, 5 капель) и покрасила фигурки кисточкой для рисования прямо в тарелке.
9. Аккуратно перенесла их (покрашенные) на бумагу для выпечки и там оставила досыхать. В это время делала крем и собирала торт.
10. Под фигурки на крем положила кокосовую стружку (у меня торт был с кокосом в креме, так что мне кокос торт не испортил бы под фигурками), водрузила фигурки.
При разрезании торта дети (все до единого!) потребовали отрезать им кусок акулы. А потом попросили "распилить" пальмы.

С марципаном можно иметь дело.