русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Кулинарное путешествие по Северной Франции

22.07.12 22:39
Re: Кулинарное путешествие по Северной Франции
 
birlka патриот
birlka
in Antwort Leo_lisard 22.07.12 13:48
В ответ на:
посоветовал взять устриц на
первое,
клиент начинает с водки, оглушающей вкусовые пупырышки в
полости рта

...аккуратно вводят в место соединения створок,поворачивают нож,как рычаг,пока не послышится щелчок, проводят лезвием по центру устрицы с плоской стороны раковины и так подрезают верхнюю мышцу, запирающую створки.
Осторожно, не переворачивая, открывают раковину. Как только устрица откроется,необходимо коснуться края ее мантии,где едва различима темноватая линия ресничек:
если ее тело дрогнет, значит, устрица жива

неее,живую дрогнувшую не смогу!!мне прямо так представилось, я прожорливая акула -злодейка:-))
В ответ на:
клиент на сегодня потерян,
-- примиряюсь.

что бы там про оглушённые пупырышки не говорили глубокие философы,я в этой ситуации за холодную водку,
даже если и я навсегда потерянный клиент для Мосье Грифон
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
 

Sprung zu