на скоро отвечу. Альбумин у Вас в норме. Т.е. нету никакой гипопротеинемии. А отекать можете от большого количества углеводов. В том же винограде много сахара и ничего полезного толком нету. Современные сорта - это по-сути те же карамельки, в которых только сахар и больше ничего.

у меня тоже от потребления большого количества углеводов лицо отекает.

А пробно антиаллергический препарат не пробовали приниматъ? может это действителъно непереносимостъ гистамина (Histaminintoleranz=HI)?

Надо хоть оливковое масло добавлятъ. Оно универсальное. надеюсъ на него у Вас аллергии нету. Также Др. Берг, который якобы шарлатан, говорит, что лишъ из растительных оливковое и кокосовое только полезное.

Если Вы продукты сои и др. бобовых хорошо переносите, то остаётся лишъ вести веганский образ жизни. Пока он у Вас хорошо идёт. Вы пока получаете достаточно протеина из растителъных продуктов. Только проблема, что похоже, слишком много углеводов при этом ещё получаете. Вот бобовые и будут основным источником. Естъ ещё вроде протеин-изолят из семян конопли. Но зёрна конопли в дм уже продаются. В них ценное масло, богатое омегой-3.