Вход на сайт
шашлык
1449 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ cascha 03.05.06 21:10
Мой рецепт прост.Мясо- schweinenacken, порезать кусками с ладошку, чтобы прожилки оставались внутри.На кг.-30 гр. 9 % уксуса. Я беру на 3 кг.- 30 гр. 25 % уксуса. Соль, перец. Мясо перекладывается слоями с луком, который разрезан на 3 части поперек(кольцами). Сверху положить что- нибудь тяжелое. Выдерживать не менее 3 часов. Шашлык должен томиться, т.к. куски большие.