Вход на сайт
проблема с сырниками
632 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Черная мамба 26.11.05 23:58
Привет!Я приноровилась делать сырники из немецкого творога, русский не всегда под рукой.
На 0.5 кг нежирного (впрочем, любого) творога: 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 1-2 ст. ложки сахара, щепоть соли. Ещё немного муки на плоскую тарелку для обваливания.
На хорошо разоретую сковороду налить немного подсолнечного масла и выкладывать лепёшки сырников: столовой ложкой взять ком сырной массы, скинуть его на муку для обваливания, ложкой(не руками!) обвалять и пальцами нежно переложить на сковороду, приплюснуть. Так всю сковороду. Как только слегка зажарится одна сторона, перевернуть, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой. Сырники должны сильно подняться, тогда они готовы.
Я этот рецепт давала немцам, им страшно понравилось. У меня на всё про всё уходит 20 минут или меньше.
На 0.5 кг нежирного (впрочем, любого) творога: 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 1-2 ст. ложки сахара, щепоть соли. Ещё немного муки на плоскую тарелку для обваливания.
На хорошо разоретую сковороду налить немного подсолнечного масла и выкладывать лепёшки сырников: столовой ложкой взять ком сырной массы, скинуть его на муку для обваливания, ложкой(не руками!) обвалять и пальцами нежно переложить на сковороду, приплюснуть. Так всю сковороду. Как только слегка зажарится одна сторона, перевернуть, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой. Сырники должны сильно подняться, тогда они готовы.
Я этот рецепт давала немцам, им страшно понравилось. У меня на всё про всё уходит 20 минут или меньше.