Прочитал еще раз тему. Что-то я не то немножко написАл. Конечно, если трамбовать (классическое квашение), то только капусту с морковью. Яблоки и ягоды ложат в другом рецепте. А вообще когда капусту на стол подготавливают, то нарезают еще кружочками лук репчатый, поливают растительным маслом и дают чуть постоять. Рядом лучше еще соленые огурчики выложить. Квашеная капуста и соленые огурчики -- идеальное дополнение. Еще маринованный чеснок подходит, но это на любителя. А так стандартно на столе в качестве засолочных лучше выложить капусту, огурчики и помидоры. Ну и водку, только не подумайте, что чтобы напиться до поросячьего визга.
Вот. А чем заниматься намерен? Да не секрет, какие могут быть секреты! Для начала купить дом за 2-4 тыс. Евро с печным отоплением рядом с газопроводом, сварганить себе циркулярку, сделать дому перепланировку, хороший ремонт, сделать отопление от котла, обустроить сад и продать подороже. Потом купить новый, но вложить в него уже больше (ванная, теплица, гараж). Потом другой дом еще больше (купить сруб и достроить еще часть). Потом уже чисто для себя, со складом на участке и мастерской. В декабре ездил, между делом смотрел дома, потом дома считал, вроде все получается по ценам, да и регестрироваться не надо. Можно даже как основновную деятельность оформить, опыт в этом деле большой (с отцом двухэтажный дом в деревне с большим подвалом и гаражом построили в качестве дачи). Вот сейчас помимо учебы зарабатываю начальный капитал на это дело. Приглашали еще в уни преподавать, но зарплата не нравится, может в начале чисто для трудовой. Да и жалко, что так долго учился. А в Москву, если честно, что-то не хочется. Мне бы поближе к реке и лесу, чтобы грибы собирать и рыбачить можно было, уж такой я убежденный провинциал :)))