Однако сам факт что пп могут пойти на сдачу экзаменов минуя обучение (но при этом пройти практику) уже радует.

Немного не так.

Стандартный путь для получения звания Volljurist:

1. Учеба в немецком университете предмет Rechtswissenschaften.

Сдача первого экзамена . Erste juristische Prüfung.

После этого университет закончен , можно у них даже диплом попросить, чтобы был. Можно идти работать юристом. Можно остаться при университете и стать доктором юриди ческих наук.

2. Подготовка ко второму экзамену Vorbereitungsdienst , или рефендариат.

Два года. В это время ещё и практическая работа. Сдача второго экзамена : zweite juristische Prüfung.

Все сдал - Volljurist.

Вам в качестве исключения ваш российский диплом могут признать как пункт 1. То есть этот первый экзамен сдавать не надо вообще.

В отличие от всех других иностранцев, включая и ЕС со Швейцарией. У них проверяют диплом , количество часов по предметам и допускают. До сдачи экзамена для пункта 1, если они хотят делать потом п. 2.

Формально вы после признания( п.1) можете уже работать юристом, если возьмут. Вы можете получить допуск на представление юридических консультаций и защиту в суде в области российского права с соответствующим членством в коллегии адвокатов