Справка о смена фамилии возможно кому то нужна была для других целей, в данном случае (после брака в Германии, и просто для смены внутреннего паспорта) необходимо только СОБ с апостилем и переводом.
ПРо срок давности 6 месяцев ничего не скажу, потому как апостиль на свое СОБ ставила сразу же. Но как мне кажется на такие документы нет сроков давности, он выдан и он есть, а апостиль подтверждает лишь то, что данный документ выдан действительно законно в данном месте и определенным человеком. И если нужен апостиль на документ , выданный три года назад, то вряд ли надо сначала менять этот документ, а потом ставить на него апостиль. Насколько я знаю, сроки давности 3- 6 месяцев имеют как раз справки разного рода. Но утверждать не стану. Это можно узнать в ЗАГСе, где регистрировался брак.
С переводом тоже проблем не будет, но лучше переводить в РФ и там же переводчики работают со своими нотариусами, которые их переводы и заверяют.