Я думаю и электриком сперва нормально поработаю

Вы напрасно так думаете. Для Германии Вы - не электрик.

Так как у Вас есть, хоть и странноватый, но диплом, что обеспечивает Вам допуск к высшему образованию в Германии, то вполне можете пойти изучать электротехнику в университете или Fachhochschule. Но немецкий тест нужно сдать на уровень С1 и с неплохими оценками.

Или выучивайте до В2 и можете искать Ausbildung (это профессиональное образование, не высшее) на Elektriker. Ваш диплом о высшем образовании позволит Вам сократить трёхлетнее обучение до двух, хотя экзамены придётся сдавать наравне с "трёхлетками" и многие такие соискатели потом жалеют, что поторопились. Но там платится некоторая стипендия. Хотя и высшее можно попытаться найти со стипендией, что называется Duales Studium

Зарплата после высшего и профессионального различается безусловно, но Вам решать, куда рвануть.

Выйти на работу электриком со связкой проводов на плече Вам не позволят, осознайте это.