так,это тоже верно но смотря какая мука если фолькорн ?тогда выглядет по другому и ведь не всегда иногда но редко получается ведь хорошо.но ни разу не поучилось хорошо при норме жидкости и причём для белого хлеба больше жидкости чем для тёмного.такая зависимость у меня получается.