Вопрос тяжёлый, выяснила, что шкура на сосисок для жарки пригодна для употребления. Кстати, она стала после жарки прекрасно сниматься.

Но как решать вопрос с сыром, например, fol epi. Там будто присыпка по краю, и непонятно, что с ней делать, срезать или нет. Сосиски очередные Norddisch kurz und knackig, и ...снимать кожу или нет? На что ориентироваться?

если шкурка сьедобная то написано naturdarm

На что ориентироваться?

на упаковку

и непонятно, что с ней делать, срезать или нет

у подобных сыров всегда есть корочка она сьедобная

если шкурка сьедобная то написано naturdarm

Да вот на многих сосисках не написано. Или я плохо смотрю. Про сосиски, которые надо жарить (bratenwurst) мне тут написали, что можно со шкурой

https://foren.germany.ru/kochkunst/f/41589990.html#Post415...

Никакого naturdarm на упаковке не видела. Но теперь специально посмотрю, спасибо.

Хм и у зрелой гауды тоже?

Слабо верится, там пластик с воском🤷‍♂️

Хм и у зрелой гауды тоже?

Слабо верится, там пластик с воском

Есть такие сыры, что и без надписи понятно, что нужно срезать.

А как с копчёным? Мне он нравится по вкусу, но непонятно, что делать с краем.

Хм и у зрелой гауды тоже?

Слабо верится, там пластик с воском🤷‍♂️

вообще вроде как сыр нарезанный упакованный сьедобный полностью,а допустим с теки когда режется ,то там корку надо удалить.Ну и пластик конечно сразу видно,да и он легко отстает.Еще в пармезане корку тоже надо обрезать

Про сосиски, которые надо жарить

ну их только со шкуркой и надо жарить иначе это просто фарш)

ну их только со шкуркой и надо жарить иначе это просто фарш)

А которые белые? Сначала жарить, потом чистить? Или чистить необязательно?

Мне про Bratwurst ответили, что чистить не надо, однако, после жарки они легко почистились. Теперь белые интересуют😊

Вот у зрелой Гауды под пластиком еще и воск

Хотя нарезана пластинками в упаковке🤷‍♂️

Теперь белые интересуют😊

Жареные колбаски чистить не надо, там-же самая вкусная неполезная корочка.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Weißwürste не жарят их кидают в горячую воду и 10 bis 12 Minuten ziehen lassen.

Шкурку не едят.

Вообще-то это в Баварии завтрак их едят до 12 ч.

их едят до 12 ч.

Со сладкой горчицей.

Weißwürste не жарят их кидают в горячую воду и 10 bis 12 Minuten ziehen lassen.

Шкурку не едят.

Вообще-то это в Баварии завтрак их едят до 12 ч.

Интересно, надо посмотреть внимательнее, мне показалось, что было написано, что нужно жарить эти белые.

Со сладкой горчицей.

Это классика, сосиски с горчицей)

Жареные колбаски чистить не надо, там-же самая вкусная неполезная корочка.

Спасибо, ясно🙂

Интересно, надо посмотреть внимательнее, мне показалось, что было написано, что нужно жарить эти белые.

Есть белые, где написано Bratwurst, они для жарки, а где написано Weißwurst, те для варки. Вернее для согревания в горячей воде, их варить не надо.

Weißwurst

Bratwurst

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Есть белые, где написано Bratwurst, они для жарки, а где написано Weißwurst, те для варки.

Прочитала в вики, белая производится в натуральной, а которая brat, значит её тоже чистить не надо. Понятно, спасибо 🙂♥️

братвурст не только жарить можно, их можно на гриль или в духовку.

Это классика, сосиски с горчицей)

Со сладкой горчицей...

Удивляюсь, вас в интернете забанили что-ли? 🤔

и пивом. Пшеничным, нефильтрованым.

😁Мадам знает толк в извращениях🍻 👍.

Прост!

Там ещё брецель должен быть по этикету😎

А як же👍

прост🍻